En iyi üzüm çeşitleri

3000'den fazla üzüm çeşidi vardır, ancak bunların her biri iyi bir hasat, asil tadı, sunumu, bakım kolaylığı ile memnun edemez. Sadece çiğ yenebilecek veya şarap, meyve suları, kompostolar, kuru üzüm yapımında kullanılabilecek iyi türleri topladık. En iyi üzüm çeşitlerinin derecelendirilmesi, hem kantin hem de teknik grubun temsilcilerini içerir. Açıklamalarını dikkatlice inceledikten sonra, Moskova bölgesi, Merkez şeridi veya Rusya'nın güneyi için en başarılı seçeneği seçebilirsiniz.

Üzüm çeşitlerinin tanımı

Sunulan türlerin her biri iyi bir tada, iyi bir hasata ve iddiasız yetiştirme koşullarına ve bakımına sahiptir. Hepsi hem profesyonel şarap yetiştiricileri hem de acemi uzmanlar tarafından yetiştirilebilir.

TOP-10 en iyi çilek çeşitleri şunları içerir:

• Arcadia - Kardinal ve Moldova genlerinin taşıyıcısı olan masa tipi. Erken aittir ve 115 ila 125 gün arasında olgunlaşır. Burçlar - orta ila kuvvetli. Urallar da dahil olmak üzere, dona dayanıklılık nedeniyle Orta Rusya'da dut yetiştiriciliği yaygındır.
• Oval beyaz kishmish - küçük, temiz, soluk yeşil meyveler ile ayırt edilir. Karakteristik özellikleri, gelişmiş tohumların yokluğunda ve taze meyveler tüketildiğinde pratik olarak hissedilmeyen ince bir kabuğun varlığında yatmaktadır.
• Pinot noir - seçkin şarapların hazırlanması için yetiştirilen teknik bir üzüm türü. Fransa, İtalya, İspanya, Amerika'da yetiştirilmektedir. Morfolojik farklılıklar ve biyolojik özellikleriyle Batı Avrupa'daki ekolojik-coğrafi gruba yakındır.
• Baykonur - belirli bir görünüme sahiptir: meyveler sivri uçlu, uzatılmıştır. Başlıca avantajları: Düşük sıcaklıklara normal reaksiyon ve ısıya direnç, ayrıca yüksek seviyede nem olmadığında, meyve kırışmaz ve tatlı bir tadı korur.
• Beyaz bir üzüm çeşiti - dışa doğru, bu tür beyaz kuru üzüm gibi görünür, ancak yeşil rengi daha soluktur ve meyveleri çok daha büyüktür. Şekilleri aynı yuvarlaktır. Çoğu zaman çevre dostu diyet suları, kuru, köpüklü ve sert şaraplar üretmek için kullanılırlar. Bulgaristan, Fransa, İtalya ve diğer bazı ülkelerde yetişir.
• Cabernet Sauvignon - Teknik gruba ait şarap üreticileri arasında en popüler türlerden biri. Fransa'dan gelir ve Bulgaristan, Romanya, ABD ve dünyanın diğer birçok ülkesinde yetiştirilmektedir. Cabernet Sauvignon çeşitli zararlılara mükemmel bir şekilde direnir: gri çürüklük, üzüm yaprağı kurdu, vb.
• Negrul anısına - Sunumu ve mükemmel saklama kalitesi nedeniyle ilgi çekicidir, bu da kitlesel satışlar için başarıyla yetiştirilmesini sağlar. Bununla birlikte, bu üzüm çeşidini, meyvelerdeki yüksek şeker konsantrasyonu -% 14.3 nedeniyle diyabetli hastalar için büyük miktarlarda kullanmamak daha iyidir.
• Isabel - AB'de ticari amaçlarla büyümesi nedeniyle uzun süredir yasaklanan reytingdeki en skandal türü. Kötü şöhretin nedeni, bileşimdeki yüksek konsantrasyonda metanol olmasıydı. Bununla birlikte, iddiasız bakımı ve pestisit tedavisine ihtiyaç duyulmaması nedeniyle özel bağlarda popülerliğini korumaktadır.
• dönüşüm - Radiant Kishmish ve Talisman'ın genlerinin birleştirilmesiyle elde edilen bir melez.Erken olgunlaşma süresi 110-125 gün olduğu için değerlidir. Meyveler, zenginlikleri ve mükemmel sunumları ile ayırt edilir.
• Orijinal - bu isim meyve türüne tam olarak karşılık gelir: pembe renk, büyük boy, düz uçlu uzun şekil, güzel bir demet. Hem kendisi hem de satılık olarak yetiştirilmektedir. Meyveleri oldukça etli ve suludur.

En iyi kültivatörler

Nasıl seçtik

TOP'u hazırlamak için, kaliteyi korumaktan meyvelerin tadına kadar, deneyimli şarap yetiştiricilerinin birçok incelemesini ve çeşitlerin sayısız özelliğini inceledik.

İşte tam olarak ilgi odağı haline gelen şey:

• Çeşitlilik - beyaz, siyah, pembe, şarap, kırmızı;
• Olgunlaşma terimleri - erken, orta, geç;
• Demetlerin ağırlığı ve boyutu;
• Meyvelerin çapı ve şekli;
• Meyve tadı ve sululuğu;
• Soyma yoğunluğu;
• Şeker içeriği;
• Asitlik;
• Bakım ihtiyacı;
• Donma direnci;
• Çeşitli zararlılara karşı direnç;
• Tip - örtmez veya bir filmle koruma gerektirir;
• Verimlilik;
• Yetiştirme yöntemi;
• Anaç uyumluluğu;
• Çeliklerin köklenmesi.
• İklimsel büyüme koşulları için gereklilikler;

Ayrıca, iyi çeşitleri seçerken, türlerine - tablolarına veya tekniklerine dikkat ettik. Uygulamalarının kapsamı da dikkate alındı ​​- çiğ yemek, kuru üzüm yapmak, meyve suları, şaraplar, şampanya üretmek.

Sebze ve meyveler için en iyi kurutucular

En iyi beyaz üzüm çeşitleri

Bu tür çiğ olarak tüketilir, meyve suyu, kuru üzüm, beyaz şarap yapımında kullanılır. Meyveleri soluk yeşil, neredeyse beyaz, oval veya yuvarlak şekillidir. Genellikle satılık olarak yetiştirilir. Şarap üreticilerinin incelemelerine göre sulu etleri, narin tadı ve mükemmel saklama kalitesi nedeniyle seçilen en iyi üzüm çeşitlerinden 2'sini sunuyoruz.

Arcadia

Aslen Ukrayna kökenli olan bu sofra çeşidi, bilinen "Moldova" ve "Kardinal" türlerinin melezlenmesi ile elde edilmektedir. Erkenci bir türdür ve Ağustos ayında 115-125 gün olgunlaşır. Bitki, 500 g ila 2 kg ağırlığındaki büyük kümelere sahiptir. Arcadia'nın meyveleri oval, beyaz, etli ve sulu olup 9 ila 16 g ağırlığındadır.Cildi yoğundur, ancak sert ve tatlı değildir. Meyvelerin küçük hindistan cevizi tadı vardır.

"Arcadia", farklı yetiştirme koşullarına kolayca adapte olur, böylece sadece Rusya'nın güneyinde dikilemez. Fidelerin bakımı iddiasızdır ve -22 santigrat dereceye kadar donlara dayanabilir. Çelikler iyi köklenir ve güçlü bir kök sistemi sağlar. İki tür çalı budaması vardır - kısa ve uzun. Olgun meyveler uzun süre yatar ve iyi taşınabilirlik ile ayırt edilir, bu nedenle özellikle satışla ilgilidir.

Avantajları

• Orta hastalık direnci;
• Lezzetli meyve suyu;
• Yüksek verimlilik;
• Düşük asitlik - 4-6 g / l;
• Sürgünler mükemmel şekilde olgunlaşır.

Dezavantajları

• Aşırı gübreye duyarlı;
• Yüksek veya aşırı kuru toprakta meyve çatlayabilir.

İncelemeler, ortalama olarak, meyve veren sürgünlerin sayısının% 55-75 ve doğurganlık oranının 1.1-1.5 seviyesinde olduğunu söylüyor.

Oval beyaz kishmish

"Kishmish oval beyaz" üzümünün birçok eşanlamlısı vardır - Sultanina, Avtoby, Murray River Pino, vb. Orta Doğu ve Orta Asya ülkelerinden gelir, doğu ekolojik-coğrafi grubun temsilcilerinin böbrek mutasyonunun sonucudur. Çalılar büyüktür ve sürgünler iyi olgunlaşır, ancak meyvelerin boyutunu artırmak için yumurtalık göründükten sonra yine de gibberellin kullanılması önerilir.

Oval beyaz kuru üzümlerin tohumları yoktur veya az gelişmişlerdir, bu yüzden sıklıkla seçilirler. Çiğnenmesi kolay ince, şeffaf deri, bu tür için iyi bir üne sahip olmuştur. Meyveleri şeker içeriği% 22-30 ve asitliği 6 g / l olduğu için oldukça tatlıdır. Tomurcukların açıldığı andan olgunlaşana kadar ortalama 160 gün geçer. 100-200 c / hektarlık iyi bir verim nedeniyle değerlidir, ancak bunun için tarım teknolojisinin yüksek düzeyde olması gerekir.

Kishmish'in salkımları orta büyüklükte ve yaklaşık 230 gr ağırlığındadır.Meyveler küçük, oval şekilli, etli etli. Hem taze hem de beyaz kuru üzüm hasadı, bedon, soyag, altın sabza yapımında kullanılırlar. Sultanina, özellikle mükemmel saklama kalitesi ve sorunsuz taşınabilirliği sayesinde kendini kanıtlamıştır. Bu nedenle çeşidin açıklamasında satışa en uygun olduğu belirtilmelidir.

Avantajları

• Dona dayanıklı - -22 ° C'ye kadar sıcaklıklara dayanır;
• Toprağa talepsiz;
• Kırpması kolay;
• Anaçlarla iyi uyum;
• Kesimlerin mükemmel köklenme oranı;

Dezavantajları

• Zararlılara ve mantar hastalıklarına karşı çok yüksek direnç göstermez.

Verimi ve sunumu yüksek olması nedeniyle bu üzüm genellikle satılık olarak yetiştirilmektedir.

En iyi kırmızı üzüm

Kuru üzüm ve kırmızı şarap çoğunlukla bu tür üzümlerden yapılır. Meyvelerdeki şeker miktarına bağlı olarak tatlı ve ekşi olabilir. Çoğu zaman meyvenin içinde birkaç tohum bulunur. Bu derecelendirme en lezzetli, seçici ve güzel çeşitleri içeriyordu.

Pinot noir

Kırmızı teknik kalite Pinot Noir, öncelikle şarap ve meyve suları üretimi için yetiştirilmektedir. Burgundy'de yetiştirildi ve dünyanın tüm şarap ülkelerinde yaygınlaştı: İtalya, Avustralya, Yeni Zelanda. Bu tür aynı zamanda blauburgunder, noirien ve spätburgunder olarak da bilinir. Üzüm yetiştirmek kolay değildir, bu yüzden çoğunlukla profesyonel şarap üreticileri tarafından ekilir.

Pinot noir, küçük veya orta büyüklükte kümelere (uzunluk - yaklaşık 10 cm, genişlik - yaklaşık 7 cm), silindirik koniktir. Meyvenin çapı yaklaşık 15 mm'dir. Derileri çok yoğun, eti yumuşak ve sulu, meyve suyu neredeyse renksiz. Meyveler neredeyse siyahtır, belirgin bir tatlı tada sahiptir ve sadece 2-3 tane çok sert olmayan tohum içerir.

Pinot noir'in uzun bir büyüme mevsimi vardır - ortalama olarak, meyveler 141-151 günde olgunlaşır. Mahsul, Eylül ayı sonunda hasat edilebilir. Çalılar iyi büyür ve asma yeterince hızlı olgunlaşır - meyveler olgunlaştığında bu işlem% 85-90 oranında tamamlanır. Verimli bir sürgün yaklaşık 1.4-1.9 demet ve gelişmiş bir - yaklaşık 0.9 demet verir.

Avantajları

• Meyve suyunun ortalama şeker içeriği - 21,4 g / 100 ml;
• Erken olgunlaşma;
• İyi verimlilik;
• Düşük sıcaklıkları sakin bir şekilde tolere eder;
• Güçlü tadı.

Dezavantajları

• Derecelendirmedeki benzer çeşitlerin asitleri;
• Dikim koşullarına duyarlı;
• Düz araziye tepki çok iyi değil.

Pinot noir, şarap yapmak için nadiren diğer çeşitlerle birleştirilir, ancak bazen şampanyada Chardonnay ve Pinot gris ile birleştirilir.

Baykonur

Beauty ve Talisman'ı geçerek elde edilen melez bir çeşit "Baikonur". Sıralamadaki ilklerden birini - Ağustos başında olgunlaşır. Çalılar aktif olarak büyür. Salkımların ortalama yoğunluğu vardır ve oldukça büyüktür - 500-1000 gr ağırlığındadır.Çilekleri neredeyse mor, uzun, büyük, yaklaşık 11 gr ağırlığındadır Temel olarak çiğ olarak yenir veya kuru üzüm hazırlamak için kullanılır.

Baykonur meyveleri yoğun bir kabuğa sahiptir, bu nedenle genellikle onsuz tüketilirler. Tadı güçlü ve uyumludur, eti oldukça tatlı ve suludur. Bu üzüm çeşidi, örneğin Moskova bölgesinde düşük sıcaklıklarda daha iyi davranır. Çalılar dona karşı dayanıklılığı nedeniyle hem sıcak iklimlerde hem de Orta Rusya'da iyi verim verir.

Avantajları

• Mükemmel taşınabilirlik;
• Mantar hastalıklarına karşı yüksek direnç;
• Güzel, sunum;
• Meyveler buzdolabında saklandığında uzun süre bozulmaz;
• Güzel kokuyor.

Dezavantajları

• Dikkatli bakım gerektirir;
• Gübrelere karşı zayıflıkları var.

Deneyimli yaz sakinleri, incelemelerde bu üzümün çalılarının gri çürük, oidium, küflenmeye karşı ortalama bağışıklığa sahip olduğunu belirtiyor.

Şarap için en iyi üzüm çeşitleri

Alkollü içecekler ağırlıklı olarak teknik üzüm çeşitlerinden yapılır.Bunun için kantinler de kullanılabilir, ancak çoğunlukla evde küçük miktarlarda şarap veya şampanya almak için. Genellikle, birkaç tür kültür tek bir kompozisyonda birleştirilir. Daha sonra, dünya çapında yetiştirilen şarap üreticileri arasında en popüler iki çilek türüne odaklanacağız.

Beyaz bir üzüm çeşiti

"Riesling" teknik grubundan beyaz üzümlerin birçok ismi vardır - Lipka, Nederlands, Gewurztraube ve diğerleri. İlk olarak Almanya'da Ren Nehri kıyısında keşfedildi ve bugün Romanya, Bulgaristan, Macaristan ve diğer ülkelerde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Verimi en yüksek olmadığı için (verimli sürgünlerin% 87'si), büyük miktarlarda şarap üretimi için yetiştirmek çok karlı değildir.

Riesling, çoğu üzüm gibi, Eylül ayının üçüncü on yılının başında olgunlaşır. Ortalama olarak, 148 ila 160 gün sürer, ne kadar sıcaksa, süreç o kadar iyi olur. Çalı demeti küçük veya orta büyüklüktedir: genişlik - yaklaşık 7 cm, uzunluk - yaklaşık 9 cm, ağırlık - yaklaşık 100 gr Meyvenin çapı 11-15 mm'dir, yuvarlak bir şekle ve ince, güçlü bir kabuğa sahiptir. İçinde sulu et ve 2-4 küçük tohum var.

Avantajları

• Gözlerin geç açılması;
• Kalıp bileşimi iyileştirir;
• Meyve olgunlaşması sonbaharın son aylarına kadar devam eder;
• Çeşitsel bireysellik;
• Kışı iyi tolere eder;
• Sadece şarap yapmak için uygun değildir.

Dezavantajları

• Çürümeye ve küllemeye karşı çok dayanıklı değildir;
• Bakteriyel kansere duyarlı;
• Tuhaf bir tat;
• Çiçeklerin dökülmesi mümkündür.

Asil çürümeden muzdarip bir meyve, çok fazla nem kaybeder ve bunun sonucunda bileşimdeki şeker ve aromatik madde içeriği artar.

Cabernet Sauvignon

Kırmızı şarap üretimi için en popüler ve en iyi üzüm çeşitlerinden biridir. Sauvignon Blanc ve Cabernet Franc arasında bir haç. 1990 yılına kadar, bu tür, Merlot tarafından atlanıncaya kadar dünyada yetiştiricilik açısından liderdi. Çalıların bakımı ve tamamen farklı iklim koşullarında büyümesi iddiasızdır, bu nedenle şarap yapımına yeni başlayanlar genellikle ekime başlarlar.

Cabernet Sauvignon dona karşı nispeten dayanıklıdır, ancak geç olgunlaşması nedeniyle öncelikle sıcak ılıman iklimlerde yetişmesi amaçlanmıştır. Bileşimindeki yüksek tanen konsantrasyonu nedeniyle zengin bir tada sahip çok ekşi bir şarap üretir. Siyah frenk üzümü orijinal tadı ve aroması ile karakterizedir. Alkol içeriği yüksektir, bu nedenle bu çeşitlilik genellikle başkalarıyla daha yumuşak karıştırılır.

Avantajları

• Asil tadı;
• Hoş aroma;
• Buna göre şarap içtikten sonra başınız ağrımaz;
• Temiz meyveler;
• Meyveler pratik olarak parçalanmaz.

Dezavantajları

• Sibirya'da yetişmeye pek uygun değil.

Yetiştiriciler, bu üzümlerin etkili bir şekilde yetiştirilmesi için, mükemmel drenajı olan veya tepelere maruz kalan düz killi alanları seçmenin daha iyi olduğuna inanmaktadır.

En iyi siyah üzüm çeşitleri

Üzümler, koyu mor renkteki koyu meyvelerden dolayı siyah olarak adlandırılır. Ne kadar olgun olursa, bu gölge o kadar güçlüdür. Bu çeşitlilik, büyük ölçekte şarap üretimi için yetiştiriciliğin yanı sıra kuru üzümlerin hazırlanmasında da çok popülerdir. Bu TOP kategorisinde en verimli ve lezzetli çeşitler tanımlanmıştır.

Negrul anısına

"Negrul Hafızası" çeşidi, oval şekli ve çok koyu, neredeyse siyah rengi ile benzerlerinden önemli ölçüde farklıdır. Yaklaşık 320 gr ağırlığında ve yaklaşık 20x12 cm boyutlarında büyük, güçlü, ağır kümeler ile karakterizedir, oldukça güzeldirler ve sunumlarını uzun süre korurlar. Bu üzüm çok miktarda şeker içerir -% 14,3, bu nedenle diyabetli hastalar onu dikkatli kullanmalıdır.

Çeşitlerin verimi iyi - hektar başına 105 sent ve tarım teknolojisinin gelişmesiyle daha da iyileştirilebilir. Olgun meyveler yumuşak ve suludur, ancak tadı orijinal değildir.Boyutları yaklaşık 3x1.9 cm, ağırlıkları 5-7 gr.Negrul'un hafızası, çiğ tüketime yönelik sofra çeşitlerine aittir.

Avantajları

• Gri küfe ve diğer parazitlere karşı artan direnç;
• Mükemmel kış direnci;
• Yüksek yoğunluk;
• Meyveler neredeyse hiç çatlamaz;
• Ekşi tadı yok.

Dezavantajları

• Budama yaparken gözlerle daha aktif bir yüke ihtiyaç duyar.

Genel olarak, Pamyati Negrul iyi bir tada sahiptir ve özellikle bakım gerektirmez, bu nedenle amatörler tarafından yazlıklarda ekim için uygundur.

Isabel

İki tür - Vitis Vinifer ve Vitis Labruska - çaprazlanarak yetiştirilen bir Amerikan hibrit çeşidi sunuyoruz. Dünyada Fragola ve Albany Sürpriz olarak da bilinir. Bu mahsul Bali, Brezilya, Japonya ve Rusya'da yetiştirilmektedir. Termofiliktir ve yüksek hava sıcaklıklarında harika bir his verir. Bu üzüm, şeytani filoksera da dahil olmak üzere çeşitli zararlılara mükemmel bir şekilde direnir. Bu sayede çalıların böcek ilacı ile tedavi edilmesine gerek kalmaz.

Isabella, gübrelemeye gerçekten ihtiyacı olmasa da iyi bir verime sahiptir. Sofralık bir üzüm olmasına rağmen oldukça lezzetli şarap ve meyve suyu üretir. Bununla birlikte, ticari ölçekte, bu tür içeceklerin üretimi kârsızdır ve hatta AB'de yasaklanmıştır. Çoğu zaman, kendin için evde şarap yapılır.

Avantajları

• Örtücü olmayan;
• Kabuk, posayı kolayca terk eder;
• Sulu;
• Yumuşak.

Dezavantajları

• Geç olgunlaşma.

Rusya'da "Isabella" Dağıstan ve Krasnodar Bölgesi'nde yetiştirilmektedir. Ancak Sibirya, Moskova bölgesi, Chernozem bölgesi, Volgograd ve Rostov bölgelerinde serbestçe büyüyebilir.

En iyi pembe üzüm çeşitleri

Bu, rengi beyaz ve siyahın birleştiği yerde olan en ilginç meyvedir. Taze olarak yenebilir, kuru üzüm veya meyve suyunu kurutmak için kullanılabilirler. Bazen şarap yaparlar. Bu amaçlar için, aşağıda açıklanan 2 çeşit en uygunudur.

dönüşüm

Yeni çeşit "Preobrazhenie", yetiştirici V. N. Krainov tarafından yaratılan sıralamadaki bir başka melezdir. İki bağımsız tür olan "Radiant Kishmish" ve "Talisman" ı geçerek elde edildi. Bitki yaklaşık 110-125 gün erken bir olgunluğa sahiptir. Taze tüketime yönelik sofralık üzüm grubuna aittir.

"Başkalaşım" grubu, 0.7 ila 1.5 kg ağırlığındaki silindirik konik veya koniktir. Meyveler dışbükey, oval, uzun, pembe renkli, yaklaşık 15 g ağırlığında ve yaklaşık 36x24 mm boyutlarındadır. Karakteristik özellikleri sululık, hafif mumsu çiçeklenme ve hafif asitliktir, meyvenin asitlik seviyesi ise nispeten düşüktür - 6-8 g / l. Kağıt hamuru büyük miktarda meyve suyu ve çok fazla şeker içerir -% 19'a kadar, bu nedenle bu üzüm çeşidi, meyve suyu ve komposto yapmak için en uygun olanıdır.

Avantajları

• Mantar enfeksiyonlarına ortalama direnç;
• Hava değişikliklerine uyum kolaylığı;
• İyi don direnci - -23C ° 'ye kadar;
• Toprak kalitesi konusunda seçici;
• Bakımın basitliği.

Dezavantajları

• Parazitlerden çok iyi korunmaz.

"Biçim Değiştirme" nin başarılı bir şekilde yetiştirilmesi, iyi aydınlatma gerektirir ve yakınlarda ağaç olmamalıdır.

Orijinal

Söz konusu üzüm sofralık bir üzüm olup, orta-geç olgunlaşmaya aittir. Meyveler yaklaşık 135-145 günde olgunlaşır. Çalılar iyi büyür ve büyük asmalar oluşturur. Demetler yaklaşık 600 gr ağırlığındadır ve inceltilmiştir. Meyveler çoğunlukla taze olarak tüketilir, bazen konserveler, reçeller, kompostolar yapmak için kullanılır. Büyük boyutları (30x22 mm), uzun oval şekilleri ve güçlü derileri ile ayırt edilirler.

"Orijinal" çeşidi oldukça verimlidir - 1.2-1.7 katsayısı ile% 65-80. Ancak bunun için asmaların 8-12 göze kesilmesi gerekir.Üzümlerin çürümeye, küflenmeye, küflenmeye karşı dirençli olmasına ve donda iyi korunmasına rağmen verimi ortalama düzeydedir. Bakımı sever ve yüksek düzeyde tarımsal teknolojiye ihtiyaç duyar.

Avantajları

• Çalıların güçlü büyümesi;
• Sürgünlerin iyi olgunluğu;
• Verimlilik - hektar başına 120 cent;
• Fırçaların bir sunumu var;
• Meyveler sulu.

Dezavantajları

• Bir sürü olgunlaşmamış üvey çocuk hasadı var.

İncelemelere göre, eti biraz sıvıdır ve meyveyi ısırırken kabuğu pratik olarak hissedilmez.

Hangi üzüm çeşidi daha iyidir

Taze meyveler yemek, kendileri için komposto ve meyve suyu hazırlamak amacıyla ekim için genellikle sofralık üzümler ekilir. Şarapçılıkla profesyonel olarak uğraşanların, ticari ölçekte şarap, şampanya ve kuru üzüm elde etmek için özel olarak seçilen teknik grubun temsilcilerine dikkat etmeleri önerilir.

İşte farklı koşullar için iyi olan üzüm çeşitleri:

• Arcadia, Baikonur, Riesling, Orta Rusya'da büyümek için mükemmeldir.
• Rusya Federasyonu'nun güneyinde (Krasnodar Bölgesi ve Dağıstan) oval beyaz Kishmish, Cabernet Sauvignon, Negrul Hafızası, Başkalaşım yetiştirebilirsiniz.
• Moskova bölgesinde Original, Isabella ve Pinot noir kendilerini mükemmel bir şekilde kanıtladılar.

Bu kadar çok çeşitli üzüm çeşitlerinde kafa karıştırmamak için, açıklamalarını ve özelliklerini dikkatlice inceleyin, bağcıların ve şarap üreticilerinin yorumlarını okuyun, yetiştirme hedeflerini belirleyin ve ancak o zaman seçiminizi yapın.