Cele mai bune soiuri de ardei

Ardeiul este o legumă versatilă care poate fi conservată pentru iarnă, consumată proaspătă tot timpul anului și prelucrată termic. Atât soiurile dulci, cât și cele amare ale acestei legume sunt adesea folosite în tot felul de salate, în felurile I și II. Cu toate acestea, numai cele mai bune soiuri de ardei pot plăcea cu gustul lor, care va fi discutat mai jos.

Descrierea soiurilor de ardei

Există multe varietăți de ardei dulci și fierbinți. Unele sunt cel mai bine cultivate în aer liber, în timp ce altele sunt excelente pentru cultivarea în seră. Ambele opțiuni sunt luate în considerare în această evaluare. TOP-ul a inclus soiurile cele mai productive, gustoase, frumoase și ușor de întreținut. Practic, tipurile de legume prezentate aici sunt cultivate de mai bine de 30-50 de ani, dar există și reprezentanți relativ tineri.

Iată cum arată primii șapte ardei:

• Miracolul din California Este o legumă mijlocie timpurie crescută în 1928. Pe teritoriul Federației Ruse, acesta este distribuit în regiunile nord-vestice (regiunile Leningrad, Petrozavodsk etc.) și în centrul Rusiei, inclusiv în Urali. Se caracterizează prin tufe puternice cu lăstari elastici care pot conține simultan până la 20 de fructe. Planta are aproximativ 100 cm înălțime, ceea ce este mult mai mult decât opțiuni similare.
• Bogatyr - o varietate cu fructe alungite de culoare roșu intens. Se disting printr-o piele densă, pulpă dulce și puține semințe, prin urmare sunt foarte ușor de curățat. Sunt folosite pentru a face salate de lecho și legume proaspete, precum și umplute, coapte la cuptor și la grătar. Acest tip este deosebit de popular printre vânzători datorită calității sale bune de păstrare, a prezentării și a gustului excelent.
• A inghiti - fructele acestui soi în procesul de maturare își schimbă culoarea de la verde, mai întâi la galben și apoi la portocaliu, iar deja înainte de recoltare devin roșii. Caracteristicile lor cheie sunt suprafața netedă, gustul dulce fără amărăciune, pulpa fermă, dar nu dură, mirosul plăcut. Planta este nepretențioasă în îngrijire și chiar și grădinarii începători o pot cultiva.
• Ramiro - aparține soiurilor târzii mijlocii și necesită însămânțare pentru răsaduri la mijlocul lunii februarie. Atât într-o seră din policarbonat, cât și într-un câmp deschis, fructificarea începe la sfârșitul lunii august. Avantajele sale sunt rezistența la numeroase boli și nesolicitarea solului. Se simte minunat și nu în solul negru.
• aur alb - ardei coapte timpurii, potrivite pentru cultivarea în câmp deschis, în sere. Tufișurile nu sunt foarte înalte - aproximativ 50 cm, dar au trunchiuri puternice. Fructele se stabilesc perfect și nu se sfărâmă. În ciuda dimensiunilor reduse, planta poate rezista cu ușurință la încărcătura mare a numeroaselor legume și nu se rupe sub greutatea lor. Semințele de ardei din acest soi au o rată de germinare mai bună decât concurenții.
• Cadou din Moldova - soi mijlociu-timpuriu, popular printre fermieri datorită îngrijirii sale pretențioase și a solului nesolicitat. Poate fi folosit atât în ​​roșu când se atinge maturitatea tehnică, cât și în galben când fructele sunt deja complet formate. Planta tolerează perfect capriciile vremii, prin urmare crește bine atât în ​​sud cât și în regiunile nordice. Legumele sunt suficient de mari, cu pereți groși.
• Jalapeno - unul dintre cei mai renumiți ardei iute, care este relevant pentru murare, grătar, coacere, adăugarea la diverse salate și feluri de mâncare. Datorită dimensiunilor reduse a tufișurilor și a pretențiilor față de condițiile de detenție, este cultivat cu succes chiar și acasă pe pervazurile ferestrelor.

Cel mai bun sol pentru plante

Cum am ales

Pentru toți ardeii, cumpărătorii au aceleași cerințe - faptul că sunt gustoși, frumoși și cresc în cantități mari, fără probleme. Prin urmare, la scrierea TOP-ului, atenția a fost împărțită între așa-numitele calități interne și externe ale legumelor.

Pentru a lua decizia finală privind adăugarea de soiuri specifice la rating, au fost analizate următoarele caracteristici:

• Soiul este dulce sau picant;
• Scop - pentru sere și / sau teren deschis;
• Calitatea germinării semințelor;
• Productivitate;
• Rezistență la îngheț și la diverse dăunători;
• Îngrijire necesară - hrănire și udare;
• Timpul colectării fructelor;
• Numărul de semințe din interior;
• Menținerea calității;
• Stare comercializabilă;
• Calități gustative;
• Utilizări culinare;
• Bogăția și utilizarea compoziției.

Cele mai bune fitolampe

Cei mai buni ardei dulci pentru sera

Este mai dificil să crești această plantă într-o seră decât în ​​aer liber. În astfel de condiții, are nevoie de îngrijire mai atentă și competentă, udare regulată și îmbrăcăminte superioară cu diferite îngrășăminte. Și nu toate tipurile sunt potrivite pentru acest lucru. Vă prezentăm cele mai bune 3 soiuri de ardei grași pentru un astfel de caz, selectate pentru rezistența lor la diverse dăunători, recoltă bună și gustoasă, calitate excelentă de păstrare și prezentare a fructelor.

Miracolul din California

Soiul California Miracle este unul dintre cele mai vechi din lume, crescut în 1928. Aparține mediului timpuriu și subtipului de ardei dulci. Planta se distinge prin vigoarea tufișurilor, trunchiurilor puternice și ramurilor. Dar cele mai interesante sunt fructele care ating o lungime mai mare de 6 cm. Se caracterizează prin pereți groși (aproximativ 6-8 mm), pulpă cărnoasă și suculentă.

Leguma este destul de dulce datorită conținutului ridicat de zahăr, conform acestui indicator, este înaintea altor soiuri din această clasificare. În stadiul de maturitate tehnică, fructele sunt verzi și apoi devin treptat roșii și crocante. Se caracterizează prin calități comerciale bune și randament ridicat - până la 10 kg pe 1 mp. m. Cultura se recoltează în aproximativ 120-130 de zile după transplant.

Avantaje

• Rezistent la ofilirea verticală;
• Fructe netede și curate;
• Practic nu putrezește în timpul depozitării;
• Cantitate mică de semințe;
• 14-15 fructe apar pe un tufiș.

dezavantaje

• Ar trebui păstrat la 0-2 ° C și 90-95% umiditate.

Potrivit recenziilor, miracolul californian este umplut cu carne și ciuperci, este folosit pentru a face lecho și este consumat proaspăt.

Bogatyr

Spre deosebire de miracolul californian, Bogatyr are fructe de o culoare roșie intensă, aproape burgundă, alungită ca lungime, perfect netedă și uniformă. Acesta este un soi de mijloc de sezon inclus în registrul de stat rus în 1996. A fost crescut de personalul Institutului de Cercetări din Moldova. Greutatea minimă a ardeilor este de 150 g.

Eroul dă o recoltă decentă - aproximativ 400 kg de la 1 hectar de teren. În medie, 7 kg de fructe cărnoase pot fi recoltate dintr-un tufiș. Maturarea are loc în decurs de 150-160 de zile, primele păstăi se formează la aproximativ 130 de zile de la apariție. Coaja lor este destul de groasă, dar nu dură, așa că legumele coapte sunt excelente pentru a mânca crude. Cu toate acestea, sunt coapte cu succes, înăbușite și la grătar.

Avantaje

• Conținut ridicat de vitamina C;
• Rezistența la îngheț;
• Saturație cu aminoacizi;
• Portabilitate ridicată;
• Tolerează bine înghețarea în congelator.

dezavantaje

• Nu cea mai lungă perioadă de valabilitate a fructelor.

„Bogatyr” este ales și datorită randamentului ridicat, îngrijirii fără pretenții și gustului excelent, dulce. Datorită reacției sale adecvate la îngheț, această varietate de ardei este cea mai potrivită pentru Siberia.

A inghiti

Planta în cauză este mare, cu vârfuri răspândite, înălțime de aproximativ 50 cm. Culoarea fructelor variază de la verde la roșu, în funcție de momentul de coacere. Vârful apare la aproximativ 120 de zile după germinare. Randamentul variază de la 5 la 6 kg pe 1 mp. m., această cifră poate fi mărită prin udarea regulată și alimentarea tufișurilor.

Rândunica este unul dintre soiurile mai adaptabile pentru creșterea în sere. Fructele sunt în formă de con și au o piele densă. Greutatea lor ajunge la 100 g, iar grosimea peretelui este de aproximativ 7 mm. Legumele se caracterizează printr-un gust excelent, sunt rezistente la ofilirea verticală și sunt perfect conservate până la maturitate.

Avantaje

• Se adaptează cu ușurință la capriciile vremii;
• Coacerea simultană a majorității fructelor;
• Pielea densă protejează fructul de daune;
• Lipsa amărăciunii;
• Rezistă înghețurilor ușoare toamna.

dezavantaje

• O mulțime de semințe în interior;
• Nu foarte lung.

După cum arată recenziile, acest ardei este potrivit pentru consumul proaspăt, prelucrat termic și conservat. Cu toate acestea, sub influența temperaturilor ridicate, multe substanțe utile mor.

Cele mai bune soiuri de ardei dulci pentru uz exterior

Răsadurile pre-cultivate sunt plantate în teren deschis. Dacă semeni o legumă cu semințe, atunci pur și simplu nu va avea timp să se coacă înainte de apariția înghețului. Prin urmare, planta trebuie să fie rezistentă la îngheț și să aibă „imunitate” față de mulți dăunători. Aceste caracteristici corespund celor 3 tipuri descrise mai jos. Cele mai bune semințe de ardei gras au fost selectate din 20 de variante cu următorii parametri: calitate excelentă de păstrare, prezentare, gust impecabil, recoltă bogată și „prietenoasă”.

Ramiro

Creșterea la mijlocul sezonului „Ramiro” este una dintre cele mai dulci din acest rating. Este apreciat de grădinari pentru gustul bogat de fructe și randamentul excelent. În medie, un tufiș formează până la 10-12 ardei cântărind aproximativ 150 g și aproximativ 10 cm lungime. Grosimea peretelui este de 5-6 mm, deci este relevantă în special pentru umplerea cu carne, orez și alte legume. Pulpa este foarte gustoasă - moale, dulce, suculentă, fragedă, cu toate acestea, cu o abundență de ploi, poate apărea o amărăciune ușor exprimată.

Ramiro este potrivit pentru cultivarea atât în ​​aer liber, cât și în sere. Răspunde bine la udare și hrănire cu îngrășăminte organice. Este cultivat exclusiv în răsaduri, iar acest lucru va necesita o experiență considerabilă. Datorită formei ovale alungite, leguma arată mai mult ca ardeiul iute. Acest soi este de origine italiană și seamănă cu chili în aspectul său.

Avantaje

• Ridicat și nu ocupă mult spațiu în seră;
• Fructe mari;
• Stare comercializabilă;
• Pare apetisant;
• Usor de curatat.

dezavantaje

• Este necesară o jartieră pentru coacerea completă a fructelor.

Acest soi prezintă o bună rezistență la bolile virale și fungice, doar în cazuri rare este lovit de stolbur.

aur alb

Această varietate de ardei și-a luat numele datorită culorii sale aurii. Crescătorii ruși au lucrat la reproducerea sa. Inițial, leguma era destinată cultivării în nord cu vreme obstinată, dar după ceva timp, „aurul alb” s-a răspândit în toată Rusia și astăzi se găsește în grădinile din regiunea Moscovei. Este popular în rândul locuitorilor de vară datorită maturării timpurii - după 110-120 de zile din ziua plantării.

Acest tip are fructe mari, cântărind până la 250 g. Se caracterizează printr-o formă cubică, culoare galben strălucitor și gust dulce puternic. Acest soi este rezistent la temperaturi extreme și nu este exigent la calitatea solului, dar crește cel mai bine în zonele însorite. Leguma rezistă în mod fiabil virusului mozaicului tutunului, dar poate fi afectată de viermi de sârmă, căpușe și afide.

Avantaje

• Ușurința de transport;
• Durata depozitării - de la 20 de zile;
• Îngrijire fără pretenții;
• Ratele de randament ridicate;
• Caracteristici excelente ale produsului.

dezavantaje

• Nu tolerează foarte bine seceta.

Vorbind despre ce soiuri de ardei sunt mai bune, trebuie remarcat faptul că tufișurile acestei plante sunt puternice și în același timp compacte. Fructele sunt utilizate pe scară largă în gătit - pentru prepararea lecho și a diverselor salate, umplut cu tot felul de umpluturi.

Cadou din Moldova

Acest soi provine din Moldova, ceea ce nu este greu de ghicit din nume. Grădinarii este cunoscut din 1973, tocmai în acest moment au fost traversate cu succes Linia 115/60 și Capia Albă. „Darul Moldovei” este cultivat cu succes practic pe întreg teritoriul Rusiei și se simte minunat în orice climat, cu excepția celui subarctic. Leguma este plantată atât în ​​câmp deschis, cât și în sere încălzite și în sere, dar se comportă cel mai bine în lumina soarelui deschisă.

Dimensiunea redusă a plantei (înălțime - aproximativ 40 cm) face posibilă cultivarea ei pe balcoane în apartamente. Pentru un tufiș aveți nevoie de o oală de 5-6 litri. Perioada de maturare este de aproximativ 110-125 de zile din momentul în care răsadurile sunt plantate în teren deschis. Fructul este în formă de con și devine roșu pal înainte de recoltare. Cu toate acestea, pot fi îndepărtate și cu o nuanță verde deschis; astfel de legume au ajuns deja la maturitate tehnică și sunt potrivite pentru gătit.

Avantaje

• Pulpa cărnoasă;
• După gătit, păstrează o oarecare rigiditate;
• Legume suculente;
• Cu pereți groși, care este perfect pentru umplutură;
• Destul de dulce.

dezavantaje

• Fructificarea durează câteva săptămâni, ceea ce nu este foarte convenabil pentru conservare.

Acești ardei sunt adesea închise întregi în borcane mici (0,5-1,0 l) datorită dimensiunilor mici. Lungimea fructului este în medie de 8-11 cm, iar greutatea variază între 90-120 g.

Cei mai buni ardei iute

Aproape nici o conservare nu poate face fără ardei iute. De asemenea, se adaugă la diverse cursuri I și II. În funcție de varietate, această legumă poate fi preparată la grătar, coaptă la cuptor, marinată și chiar rulată îngrijită în borcane. În astfel de scopuri, popularul tip Jalapeno va fi pe măsură.

Jalapeno

Este un tip de ardei iute numit după așezarea din Mexic din Jalapa. Este destul de picant, dar inferior în amărăciune față de multe alte soiuri similare. Inițial, după consum, gustul din gură este relativ blând, apoi se intensifică. Pungența sa are un indice de 5 până la 8 mii de puncte pe scara Scoville. Prin urmare, fructele plantei sunt adesea folosite ca alternativă la o legumă dulce.

Fructele Jalapeno sunt păstăi roșii sau verzi, în funcție de perioada de coacere. Greutatea lor este de aproximativ 45 g, iar lungimea este de aproximativ 5-9 cm. Compoziția este bogată în vitamine, microelemente, uleiuri esențiale. Legumele sunt coapte, la grătar, înăbușite, adăugate la primele feluri de mâncare, murate, utilizate în condimente. Acesta este unul dintre puținii ardei care au fost în spațiu în 1982.

Avantaje

• Versatilitate de gătit;
• Bună germinare a semințelor;
• Coacere rapidă - 75-85 zile;
• Îngrijiri neexigente;
• Poate fi păstrat în hârtie până la 15 zile la o temperatură de +5 grade.

dezavantaje

• Nu prea potrivit pentru umplutură datorită păstăilor mici.

Ce fel de ardei este mai bun

Soiurile timpurii de ardei sunt cele mai potrivite pentru cultivarea în aer liber în nord și se maturizează în maximum 100 de zile. Dar în sere, puteți planta în siguranță exemplare ulterioare, mai ales dacă există încălzire în interior. Este recomandabil să aveți mai multe soiuri de astfel de legume pe site. Fructele mari pot fi umplute cu carne, ciuperci și legume, iar cele mici pot fi folosite pentru a găti lecho etc. Veți avea nevoie, de asemenea, de ardei iute pentru ardei dulci, fără de care nu poate face aproape niciun fel.

Mulți factori influențează alegerea unei anumite varietăți de ardei:

• Fanii ardeiului fierbinte la grătar ar trebui să acorde atenție exoticelor Jalapenos.
• Iubitorilor de fructe umplute li se recomandă să aleagă semințele Cadoului Moldovei, care să dea germinație excelentă și legume mari. Pot fi umplute cu orice, de la carne la ciuperci.
• În salatele proaspete, soiul „Aur alb” cu o pulpă destul de fragedă și moale s-a dovedit perfect. Este moderat dulce și merge bine cu aproape toate ingredientele.
• Pentru conservare și decapare, cel mai bine este să cumpărați soiul Ramiro, care seamănă cu un jalapeno picant în aspectul său. De asemenea, se dovedește a fi destul de gustos atunci când este prăjit.
• Dacă ardeiul va fi preparat în principal lecho pentru iarnă, atunci cea mai optimă opțiune ar fi tipul „Rândunica”. Este destul de moale, dar în același timp își păstrează puterea după stingere.
• După tratament termic, soiul nepretențios Bogatyr se poate lăuda cu gustul excelent.
• De vânzare pe tot parcursul anului în sere, puteți crește miracolul din California, care oferă o recoltă bună și gustoasă.

Atunci când alegeți cea mai bună varietate de ardei dulci și amari, în primul rând, se recomandă să acordați atenție gustului său și numai apoi exactității îngrijirii, randamentului și a altor caracteristici.