Cele mai bune cuțite de bucătărie

Viteza de gătire a multor feluri de mâncare depinde de calitatea cuțitului de bucătărie. O gamă largă de modele pot fi găsite pe rafturile magazinelor. Majoritatea oamenilor nu înțeleg care este mai bine să cumpere și pe ce bază să o aleagă. Pentru a ajuta la rezolvarea diferențelor în instrumentele de gătit, a fost creat un clasament care include cele mai bune cuțite de bucătărie de la diferiți producători.

Producători de cuțite de bucătărie

Unul dintre criteriile importante pentru alegerea ustensilelor de bucătărie este reputația și fiabilitatea producătorului. iexpert.bigbadmole.com/ro/ a selectat cele mai de încredere firme de cuțite de bucătărie:

• Samura Este o companie care a fost fondată în 2003 și se bazează pe filozofia japoneză și principiile vieții. Ea creează lame de calitate HI-end cu modele unice. 90% din toată producția este muncă manuală. Sortimentul companiei include 18 linii de lame de bucătărie și accesorii mai elegante pentru bucătărie.
• Rondell - un producător de veselă a cărui istorie se bazează pe legenda pumnalului cu același nume. În Evul Mediu, cavalerii mergeau la campanii cu el. Și în 1988, un restaurator german creează o companie care își propune să traducă puterea acestei arme în unelte de bucătărie. Apoi, catalogul a fost completat cu colecții de veselă, a căror calitate este recunoscută în întreaga lume.
• Nadoba - Producător ceh de vase de lux și unelte de bucătărie. Clienții adoră produsele sale pentru combinația de calitate europeană și prețuri accesibile. Produsele mărcii au apărut recent pe piața rusă, dar gazdelor le-a plăcut imediat.
• Kanetsugu Este un producător japonez de ustensile de bucătărie care nu poate fi numit tipic. Tehnologii companiei dedică mult timp ergonomiei mânerelor. Cea mai recentă tehnologie și materialele dovedite sunt utilizate la fabricare.
• Hatamoto acasă Este un brand japonez care produce veselă de peste 30 de ani. Lamele de marcă sunt populare în întreaga lume. Sunt fabricate din ceramică de zirconiu, care sunt mult mai puternice decât oțelul și nu reacționează cu alimentele la nicio temperatură. Sortimentul mărcii include colecții de diferite culori care se vor potrivi în orice bucătărie.
• Berghoff Este o companie belgiană care produce veselă și accesorii de bucătărie din 1993. Produsele mărcii sunt reprezentate în 60 de țări, iar catalogul conține peste 1000 de articole. Calitatea fiecărui lot este strict controlată de la schiță la ambalare.
• Fissman Este un brand care a apărut în 2009. În Rusia, vânzarea produselor este organizată într-o rețea de 120 de magazine de marcă. Sortimentul mărcii include peste 3000 de articole, care sunt actualizate în fiecare an. Producătorul oferă veselă pentru uz casnic, precum și pentru cafenele și restaurante.
• Mai inalt - un brand care pune accentul pe stilul strict englezesc. Gama include vase, tacâmuri și alte accesorii de bucătărie din oțel inoxidabil. Compania monitorizează în special calitatea și respectarea mediului a produselor sale.
• Zanussi Este un producător italian care a intrat pe piață în 1916. Cartea de vizită a produselor mărcii este un stil pronunțat. Tehnologii companiei caută combinația perfectă de noi tehnologii și soluții de proiectare pentru a menține echipamentele mărcii înaintea timpului său.
• Victorinox Este o companie elvețiană, care se concentrează în principal pe lame militare, tacâmuri, ceasuri și alte accesorii. Sa născut în 1884, a cumpărat principalul concurent în 2005 și a devenit liderul pieței mondiale în această direcție.

Evaluarea cuțitelor de bucătărie

Alegerea ustensilelor și a ustensilelor de bucătărie depinde de sarcinile pe care utilizatorul le stabilește. Un cuțit scurt pentru legume este incomod pentru tăierea cărnii, iar pentru pâine nu este nimic mai bun decât o lamă zimțată. Pentru a preveni feliile subțiri de brânză sau cârnați să nu se lipească de instrument, cel mai bine este să folosiți un model de feliat. La compilarea evaluării, experții de la iexpert.bigbadmole.com/ro/ au studiat caracteristicile instrumentelor de bucătărie oferite pe piață, recenziile și opiniile bucătarilor profesioniști, recenziile gospodinelor. La compararea produselor și adăugarea lor la TOP-ul celor mai bune, au fost luate în considerare următoarele criterii:

• Material pentru mâner;
• Respectarea mediului;
• Ușurință în utilizare;
• Rezistența oțelului;
• Calitate de ultimă oră;
• Disponibilitate în magazine.

Costul produselor este, de asemenea, important. Iubitorii de gătit zilnic ar trebui să cheltuiască bani pe câteva lame scumpe cu o lamă bună. Pentru cei care apar rar în propria bucătărie și preferă să ia masa într-o cafenea, este suficient să cumpere un set bugetar de modele de bază.

Cele mai bune tirbușoane

Cele mai bune cuțite de bucătărie din oțel

Lamele de oțel sunt mai puternice decât altele. Se descurcă cu produse de orice duritate, nu se rup atunci când sunt scăpate. Iar sortimentul lor pe piață este foarte larg. Cu toate acestea, aceste instrumente trebuie ascuțite în mod regulat, iar după tăierea cărnii, a peștelui sau a altor produse mirositoare, trebuie spălate bine pentru a elimina mirosurile. Experții iexpert.bigbadmole.com/ro/ analizează reprezentanții acestui segment și au ales cele mai convenabile 4 modele.

Samura Damasc 20 cm

Un cuțit bun de bucătărie dintr-o bucată din oțel japonez Damasc. Lama este ascuțită din 2 laturi, ceea ce asigură o tăiere de înaltă calitate. Înainte de a fi vândut, instrumentul este lustruit manual pentru un aspect perfect și o rezistență ridicată la uzură.

Mosaic Damascus oțel dă o notă elegantă cuțitului acestui bucătar european. Se vinde în ambalaje de marcă cu o unitate de ascuțire încorporată. Suportul protejează mânerul dur din oțel G10 de germeni. Datorită mânerului său greu, a lamei groase și lungi cu vârf central, acest cuțit profesional de bucătărie facilitează tăierea păsărilor de curte, a cărnii, a peștelui sau a tăiat legume, ierburi.

Avantaje

• Mâner ergonomic;
• Acoperire cu lamă anticorozivă;
• 67 de straturi de rulare;
• Rigiditate bună;
• Rezistență ridicată la uzură.

dezavantaje

• Preț (de la 7.000 de ruble).

Modelul a fost dezvoltat de designeri japonezi cu ajutorul unor bucătari profesioniști, așa că se potrivește perfect în mână și este confortabil pentru majoritatea manipulării alimentelor.

Rondell Cascara 17,8 cm

Cel mai confortabil cuțit santoku de utilizat conform iexpert.bigbadmole.com/ro/. Mânerul din bakelită este antiderapant și se potrivește confortabil în mână. Prinderea este fiabilă. Ascuțirea pe două fețe facilitează abordarea celor mai dure produse. Pot chiar tăia carnea congelată. Vârful ascuțit al instrumentului este protejat de o cutie completă din plastic. Șanțurile speciale împiedică lipirea produsului tăiat de lamă.

Avantaje

• Preț accesibil (de la 850 de ruble);
• Design echilibrat;
• Continuă să ascuțească mult timp;
• Duritate Rockwell 52-55 HRC;
• Frumoasă inserție sub formă de lamă pe mâner.

dezavantaje

• Nu se vinde peste tot;
• Nu este sigur pentru mașina de spălat vase.

Modelul este potrivit pentru iubitorii economici de gătit. Conform recenziilor clienților, reprezintă cea mai bună valoare pentru bani. Dacă ascuțiți periodic lama, renunțați la mașina de spălat vase, clătiți bine după utilizare și ștergeți-o, instrumentul va servi mulți ani.

Nadoba Marta 12,5 cm

Modelul versatil de la Nadoba este în fruntea clasamentului cuțitelor de bucătărie pe segment bugetar. Este fabricat din oțel inoxidabil premium excelent și este ascuțit pentru o lungă perioadă de timp. Lungimea lamei este optimă - 12,5 cm. Acest lucru vă permite să utilizați în mod activ instrumentul la prepararea multor feluri de mâncare. Instrumentul este fabricat din oțel solid folosind tehnologia de forjare la cald, care îmbunătățește structura metalică și o face mai rezistentă la uzură.

Mânerul are un microrelief unic, datorită căruia instrumentul nu alunecă din mâini.Duritatea Rockwell a modelului este de 56-58 HRC. Profilul lamei în formă de pană oferă o forță uniformă de tăiere.

Avantaje

• Preț redus (370 ruble);
• 10 ani garanție;
• Poate fi achiziționat la majoritatea magazinelor;
• Vedere frumoasă.

dezavantaje

• Cam greu.

Lama versatilă Nadoba este ușor de întreținut. Rareori necesită ascuțire și este sigur pentru mașina de spălat vase. O garanție de 10 ani a producătorului asigură o durată de viață lungă.

Kanetsugu 21 Excel 17 cm

Lama de bucătărie japoneză de bună calitate. Santoku este un instrument de uz general folosit pentru mărunțirea și felierea diverselor alimente. Datorită muchiei speciale de tăiere cu micro-dinți, va face față oricărei sarcini. Lama este fabricată din oțel durabil 1K6 molibden-vanadiu. În timpul producției, este crio-tratat, datorită căruia instrumentul este rezistent la sarcini laterale, se asigură o tăiere uniformă, iar rezistența la ascuțire este îmbunătățită. Mânerul laminat impregnat cu rășină se potrivește perfect în mâna unei femei sau a unui bărbat.

Avantaje

• Ascuțire micro-zimțată pe o parte;
• Mâner ergonomic;
• Materiale de calitate;
• Vedere frumoasă.

dezavantaje

• Imposibil să te ascuți;
• Montarea lamei la doar jumătate din mâner.

Pentru ca unealta să dureze mai mult, producătorul recomandă să nu tăiați cu ea oase sau alimente congelate. Este mai bine să nu folosiți suprafețe de sticlă, metal sau piatră ca placă de tăiat, ci o placă de capăt din lemn standard.

Cele mai bune cuțite de bucătărie din ceramică

Ceramica este iubită de gospodine pentru greutatea redusă și absența îndelungată a nevoii de a ascuți cuțitele. De asemenea, acest material nu absoarbe mirosurile și este mai igienic atunci când este utilizat cu diferite produse. Cu toate acestea, lamele lor sunt fragile. Se pot sparge cu ușurință, aruncându-le pe podea. Echipa iexpert.bigbadmole.com/ro/ a studiat acest segment de piață și a selectat cele mai bune 3 modele.

Hatamoto Home 15 cm

Cuțit de bucătar din ceramică foarte ieftin Cântărește mai puțin decât modelele metalice și are o muchie ascuțită. Modelul este capabil să taie cele mai moi roșii fără a lăsa suc din ele. Pâinea luxuriantă nu se va sfărâma sau se va sfărâma sub presiune. De asemenea, instrumentul este potrivit pentru lucrul cu fructe, ciuperci, file de carne sau pește, cârnați.

Mânerul confortabil din plastic are un design mulat, astfel încât lama nu va cădea din bază în timp. Datorită stratului de cauciuc rezistent la căldură, instrumentul nu alunecă în mână. Este ușor de îngrijit lama. Nu zgârie în timpul tăierii, nu se teme de detergenți, nu ruginește, nu necesită ascuțire timp de 4-5 ani. Dar nu trebuie scăpat sau tăiat prea tare.

Avantaje

• Design luminos în 5 culori diferite;
• Nu este nevoie să vă ascuțiți;
• Rezistența la uzură a muchiei de tăiere;
• Preț accesibil (de la 450 de ruble).

dezavantaje

• Fără acoperire;
• Lama fragilă.

Pentru a menține calitățile de lucru ale lamei, cuțitul trebuie depozitat într-o cutie specială sau pe un suport. Dar trebuie avut grijă ca ceramica să nu intre în contact cu metalul. În acest caz, marginea tăietoare a Hatamoto nu va fi deteriorată.

Berghoff Eclipse 14 cm

Cuțit de ceramică santoku echilibrat. Marginea dreaptă este potrivită pentru o varietate de sarcini culinare. Lama lată face convenabilă colectarea alimentelor tăiate pe lamă. Mânerul curbat termoplastic, acoperit cu cauciuc, se potrivește perfect în mână și conferă modelului un aspect atractiv. Setul include o carcasă de protecție pentru depozitarea și transportul convenabil al instrumentului.

Avantaje

• Ușoară;
• Mâner ergonomic;
• Finisaj satinat pe lama;
• Gama largă de Eclipse.

dezavantaje

• Necesită îngrijire adecvată.

Este mai bine să spălați manual uneltele de la Berghoff. Utilizarea frecventă a mașinii de spălat vase poate deteriora marginea lamei. De asemenea, nu se recomandă utilizarea instrumentului pe o sobă sau lângă alte surse de căldură puternică.

Cele mai bune tigaie

Fissman Margo 13 cm

Cel mai elegant cuțit de bucătărie santoku negru conform iexpert.bigbadmole.com/ro/.Duritatea ridicată (83-86 HRC) le permite să taie orice legume, fructe, brânzeturi, cârnați, carne sau pește fără oase. Modelul cântărește doar 160 g. Lama neagră din carbură de zirconiu este netedă și ascuțită. Aceste proprietăți sunt realizate folosind o ardere la temperatură ridicată de 48 de ore în producție.

Rezistența la uzură a ceramicii negre este mai mare decât alte tipuri de cuțite. Nu trebuie ascuțit și este ușor de curățat. Cele mai rafinate feluri de mâncare pot fi preparate cu instrumentul Fissman. Materialul nu reacționează cu alimentele, nu absoarbe mirosurile.

Avantaje

• Rămâne ascuțit pentru o lungă perioadă de timp;
• Construcție bine echilibrată;
• Nu ruginește și nu se întunecă în timpul funcționării;
• Structura uniformă a lamei;
• În producție se folosește numai material ecologic.

dezavantaje

• Prețul este peste medie (aproximativ 3000 de ruble).

Cuțitele negre arată deosebit de elegante în bucătărie dacă întreaga colecție este asamblată. Este mai bine să le depozitați într-un suport special de marcă și nu într-un sertar pentru tacâmuri. Acest lucru va prelungi durata de viață a instrumentelor.

Cele mai bune seturi de cuțite de bucătărie

La mutarea sau renovarea bucătăriei dvs., este recomandat să cumpărați seturi de cuțite gata preparate. Vor avea toate modelele necesare, instrumentele vor fi în același stil, iar prețul va ieși mai favorabil. Pentru uz profesional, producătorii oferă seturi de zeci de unelte de gătit, dar 3-10 dispozitive sunt suficiente pentru acasă. Experții de la iexpert.bigbadmole.com/ro/ au studiat mai mult de o duzină de seturi de cuțite de bucătărie din oțel și ceramică, printre care au ales cei mai buni 3 reprezentanți ai segmentului.

Taller Langford 5 cuțite și foarfece cu suport

Kitul Langford include 5 lame de bază din oțel inoxidabil 420S45. Toate instrumentele sunt realizate într-un stil strict. Mânerele clasice negre și suportul ușor sunt potrivite pentru orice stil interior. Printre acestea se numără cuțite pentru bucătar, dezosare, utilitare și cuțite de tăiat și decojit. Setul include, de asemenea, un suport din lemn de cauciuc și foarfece de bucătărie. Mânerele sunt fabricate din plastic durabil, se potrivesc confortabil în mână. Datorită microreliefului atent, instrumentele nu alunecă din mâini.

Avantaje

• Preț accesibil (de la 3000 de ruble);
• Disponibil în multe magazine.
• Sunt incluse toate instrumentele de gătit de bază;
• Rigiditate ridicată.

dezavantaje

• Nu este sigur pentru mașina de spălat vase.

Taller Langford este un set de cuțite bugetare de bază pentru uz casnic. Atunci când aveți grijă de unelte, trebuie să respectați cerințele minime: spălați-vă manual, ștergeți-le, păstrați-le într-un suport complet pentru a nu strica muchia de tăiere.

Zanussi Genua 5 cutite

Setul de bucătărie Zanussi include 5 cuțite din oțel inoxidabil cu hidrocarburi. Nu necesită nicio îngrijire specială, dar rămân ascuțiți timp de câțiva ani. Marginea de tăiere nu ruginește și este rezistentă la deteriorări mecanice. Nu există zgârieturi sau jetoane pe el. Acoperirea patentată din oțel conferă lamelor un finisaj deosebit de neted și împiedică lipirea ingredientelor tăiate de ele. Design ergonomic al mânerului pentru gătit confortabil.

Avantaje

• Lamele ascuțite;
• Material antiderapant al mânerelor;
• Preț accesibil (de la 2700 ruble);
• Mașină de spălat vase sigură și blândă.

dezavantaje

• Fără suport inclus.

Cuțitele de bucătărie Zanussi Genua sunt potrivite pentru utilizare intensivă regulată. Un suport de marcă pentru acestea poate fi achiziționat separat, dar prețul său este mai mare decât setul în sine.

Victorinox Standart 5 cuțite cu suport

Set de casă de 5 cuțite de bucătărie în stil clasic. Mânerele negre sunt îngrijite, învelișul în relief nu alunecă în mâini și nu se teme de temperaturile ridicate. Standul complet din lemn de fag ușor este ușor de depozitat. Setul include 2 modele de tăiere și cuțite pentru tăierea legumelor, pâinii și roșiilor. Duritatea lor pe scara Rockwell este de 55-56 HRC.

Avantaje

• Mânerele confortabile din plastic practic;
• Ascuțire excelentă din fabrică;
• Disponibil în multe magazine;
• Stand frumos și destul de confortabil.

dezavantaje

• Prețul este peste medie (de la 9.000 de ruble).

Recenziile utilizatorilor sunt în mare parte pozitive, dar există câteva sugestii pentru eliminarea defectelor minore ale producătorului.Unii oameni vor ca mânerul unui cuțit de legume să fie puțin mai gros. Altele - astfel încât lama modelului de tăiere mare este mai rigidă.

Care cuțit de bucătărie este mai bun

Fiecare bucătărie ar trebui să aibă 2-3 cuțite de bază care să poată fi utilizate în diferite situații. Experții recomandă să cumpere, în primul rând, modele universale din oțel durabil. În plus față de acestea, este nevoie de o lamă de legume bună. Apoi, ar trebui să alegeți tipurile pe baza preferințelor dvs. culinare. Iubitorii de pește ar dori să cumpere un cuțit de file și alte accesorii din liniile japoneze. Instrumente suplimentare pentru felierea pâinii, plantelor sau fructelor pot fi selectate din ceramică.

Potrivit iexpert.bigbadmole.com/ro/, cele mai bune unelte din oțel sunt:

• Samura Damasc 20 cm este un cuțit de bucătar din oțel durabil și neted de Damasc. Va atrage bucătarii amatori și profesioniști.
• Rondell Cascara 17,8 cm este cel mai confortabil model de santoku din TOP. Ascuțirea pe două fețe asigură o tăiere netedă, iar mânerul ergonomic din bakelită oferă o bună aderență.
• Nadoba Marta este un instrument versatil la buget, care vă va fi util la prepararea multor feluri de mâncare. Nu este nevoie să aveți grijă de el în timpul funcționării, deci nu se va potrivi celor mai scrupuloși proprietari.
• Kanetsugu 21 Excel 17 cm este o lamă santoku japoneză bună. Lama este fabricată din oțel dur, tratat crio pentru a rezista la stresul zilnic greu și la produsele dure.
• Fissman Margo 13 cm - frumos model din ceramică neagră. Se caracterizează prin duritate ridicată și întreținere ușoară. Un astfel de instrument va servi în bucătărie mai mult de un an fără a-și pierde calitățile de lucru.
• Taller Langford 5 este un set bugetar care include 5 cuțite de bază fabricate din oțel durabil, foarfece și un suport din lemn. Acest lucru este suficient pentru gătitul convenabil și depozitarea instrumentelor.
• Victorinox Standart este un set clasic de 5 cuțite cu mânere confortabile negre și suporturi de fag ușor.

Atunci când cumpărați un cuțit, este de asemenea important să clarificați tipul de ascuțire pentru a ști cum să îl îngrijiți în timpul utilizării. Puteți fixa marginea netedă mai târziu acasă cu propriile mâini. Pentru ceramică, se vor angaja numai meșteri cu utilaje specializate în servicii. Lamele acoperite cu un strat protector nu pot fi ascuțite deloc. Iar modelele, prelucrate în producție cu un laser, nu se opresc în timpul funcționării și practic nu necesită întreținere ulterioară.