Najbolje sorte paprike

Paprika je svestrano povrće koje se može konzervirati za zimu, jesti svježe tijekom cijele godine i termički obrađivati. I slatke i gorke sorte ovog povrća često se koriste u svim vrstama salata, u prvim i drugim jelima. Međutim, samo najbolje sorte paprike mogu ugoditi svojim okusom, o čemu će biti riječi u nastavku.

Opis sorti paprike

Postoje mnoge sorte slatke i ljute paprike. Neke je najbolje uzgajati na otvorenom, dok su druge izvrsne za uzgoj u staklenicima. U ovoj se ocjeni razmatraju obje mogućnosti. TOP je obuhvaćao najproduktivnije, najukusnije, najljepše i najjednostavnije sorte. U osnovi, ovdje predstavljene vrste povrća uzgajaju se više od 30-50 godina, ali postoje i relativno mladi predstavnici.

Evo kako izgleda prvih sedam paprika:

• Kalifornijsko čudo Je srednje rano povrće uzgajano 1928. godine. Na teritoriju Ruske Federacije rasprostranjen je u sjeverozapadnim regijama (Lenjingradska, Petrozavodska regija, itd.) I u središnjoj Rusiji, uključujući Ural. Karakteriziraju ga moćni grmovi s elastičnim izbojcima, koji istovremeno mogu držati do 20 plodova. Biljka je visoka oko 100 cm, što je mnogo više od sličnih opcija.
• Bogatir - sorta s izduženim plodovima tamnocrvene boje. Odlikuje ih gusta kožica, slatka pulpa i malo sjemenki, stoga ih je vrlo lako očistiti. Od njih se prave salate od lechoa i svježeg povrća, kao i punjene, pečene u pećnici i na žaru. Ova je vrsta posebno popularna među prodavačima zbog dobre kvalitete održavanja, prezentacije i izvrsnog okusa.
• Gutljaj - plodovi ove sorte u procesu sazrijevanja mijenjaju boju od zelene, prvo u žutu, a zatim u narančastu, a već prije berbe postaju crveni. Njihove ključne karakteristike su glatka površina, slatkast okus bez gorčine, čvrsta, ali ne žilava pulpa, ugodnog mirisa. Biljka je nepretenciozna u skrbi, a čak je i početnici vrtlari mogu uzgajati.
• Ramiro - spada u srednje kasne sorte i zahtijeva sjetvu na presadnice sredinom veljače. I u stakleniku od polikarbonata i na otvorenom terenu plod započinje krajem kolovoza. Njegove su prednosti otpornost na brojne bolesti i nezahtjevnost prema tlu. Odlično se osjeća i nije na crnom tlu.
• bijelo zlato - rano zrela paprika, pogodna za uzgoj na otvorenom, u staklenicima. Grmlje nije jako visoko - oko 50 cm, ali ima jaka debla. Plodovi se savršeno leže i ne mrve se. Unatoč maloj veličini, biljka može lako izdržati veliko opterećenje brojnim povrćem i ne lomi se pod njihovom težinom. Sjeme paprike ove sorte ima bolju klijavost od konkurenata.
• Poklon iz Moldavije - srednje rana sorta, popularna među poljoprivrednicima zbog izbirljive njege i nezahtjevnog tla. Može se koristiti i u crvenoj boji kad se dostigne tehnička zrelost i u žutoj kad su plodovi već potpuno oblikovani. Biljka savršeno podnosi vrtoglavice, stoga dobro uspijeva i na jugu i u sjevernim regijama. Povrće je dovoljno veliko s debelim stijenkama.
• Jalapeno - jedna od najpoznatijih ljutih papričica koja je relevantna za kiseljenje, pečenje na roštilju, pečenje, dodavanje raznim salatama i prvim jelima. Zbog male veličine grmlja i nepretencioznosti prema uvjetima pritvora, uspješno se uzgaja čak i kod kuće na prozorskim daskama.

Najbolje tlo za biljke

Kako smo izabrali

Za sve paprike kupci imaju iste zahtjeve - da budu ukusni, lijepi i da rastu u velikim količinama bez nepotrebnih gnjavaža. Stoga je prilikom pisanja TOP-a pažnja bila podijeljena između takozvanih unutarnjih i vanjskih kvaliteta povrća.

Da bi se donijela konačna odluka o dodavanju određenih sorti u ocjenu, analizirane su sljedeće karakteristike:

• Sorta je slatka ili začinjena;
• Namjena - za staklenike i / ili otvoreno tlo;
• Kvalitet klijanja sjemena;
• Produktivnost;
• Otpornost na mraz i razne štetnike;
• Zahtjevna njega - prihrana i zalijevanje;
• Vrijeme sakupljanja voća;
• Broj sjemenki unutar;
• Održavanje kvalitete;
• Tržišno stanje;
• Okusne kvalitete;
• Kulinarska upotreba;
• Bogatstvo i upotreba sastava.

Najbolje fitolampe

Najbolje slatke paprike za staklenik

Teže je uzgajati ovu biljku u stakleniku nego na otvorenom. U takvim uvjetima potrebna mu je pažljivija i kompetentnija njega, redovito zalijevanje i prihrana raznim gnojivima. I nisu sve vrste prikladne za to. Za takvu priliku predstavljamo 3 najbolje sorte paprike, odabrane zbog otpornosti na razne štetnike, dobre i ukusne berbe, izvrsne kvalitete čuvanja i prezentacije ploda.

Kalifornijsko čudo

Sorta "California Miracle" jedna je od najstarijih na svijetu, uzgojena davne 1928. godine. Pripada srednje ranoj i podvrsti slatke paprike. Biljka se razlikuje po snazi ​​grmlja, snažnih debla i grana. Ali najzanimljiviji su plodovi koji dosežu duljinu veću od 6 cm. Karakteriziraju ih debele stijenke (oko 6-8 mm), mesnata i sočna pulpa.

Povrće je prilično slatko zbog visokog udjela šećera, prema ovom je pokazatelju ispred ostalih sorti iz ove ocjene. U fazi tehničke zrelosti plodovi su zeleni, a zatim postupno postaju crveni i hrskavi. Karakteriziraju ga dobre komercijalne kvalitete i visok prinos - do 10 kg po 1 kvadratnom metru. m. Urod se ubere za oko 120-130 dana nakon presađivanja.

Prednosti

• Otporan na vertikularno uvenuće;
• Glatko i čisto voće;
• Praktično ne trune tijekom skladištenja;
• Mala količina sjemena;
• Na jednom se grmu pojavi 14-15 plodova.

nedostaci

• Treba čuvati na 0-2 ° C i 90-95% vlažnosti.

Prema recenzijama, kalifornijsko čudo punjeno je mesom i gljivama, koristi se za izradu lechoa i konzumira se svježe.

Bogatir

Za razliku od kalifornijskog čuda, Bogatyr ima plodove tamnocrvene, gotovo bordo boje, duguljaste duljine, savršeno glatke i ujednačene. Ovo je sorta srednje sezone koja je uvrštena u ruski državni registar 1996. Uzgojilo ga je osoblje moldavskog istraživačkog instituta. Minimalna težina paprike je 150 g.

Junak daje pristojnu žetvu - oko 400 kg s 1 hektara zemlje. U prosjeku se s jednog grma može ubrati 7 kg mesnatih plodova. Sazrijevanje se događa unutar 150-160 dana, prve mahune nastaju oko 130 dana nakon nicanja. Koža im je prilično gusta, ali ne i žilava, pa je zrelo povrće izvrsno za jesti sirovo. Međutim, oni se također uspješno peku, dinstaju, peku na roštilju.

Prednosti

• Visok sadržaj vitamina C;
• Otpornost na mraz;
• Zasićenje aminokiselinama;
• Visoka prenosivost;
• Dobro podnosi smrzavanje u zamrzivaču.

nedostaci

• Nije najdulji rok trajanja voća.

"Bogatyr" je također izabran zbog visokog prinosa, nepretenciozne njege i izvrsnog, slatkog okusa. Zbog svog adekvatnog odgovora na mraz, ova sorta paprike najprikladnija je za Sibir.

Gutljaj

Dotična je biljka velika, s raširenim vrhovima, visoka oko 50 cm. Boja plodova varira od zelene do crvene, ovisno o vremenu sazrijevanja. Vrhunac se javlja oko 120 dana nakon klijanja. Prinos se kreće od 5 do 6 kg po 1 kvadratnom metru. m., ovaj se pokazatelj može povećati redovitim zalijevanjem i hranjenjem grmlja.

Lastavica je jedna od pogodnijih sorti za uzgoj u staklenicima. Plodovi su u obliku češera i guste ljuske. Njihova težina doseže 100 g, a debljina stjenke je oko 7 mm. Povrće se odlikuje izvrsnom ukusnošću, otporno je na vertikularno uvenuće i savršeno je očuvano do vremena sazrijevanja.

Prednosti

• Lako se prilagođava vremenskim neprilikama;
• Istovremeno sazrijevanje većine plodova;
• Gusta kožica štiti plod od oštećenja;
• Nedostatak gorčine;
• Podnosi lagane mrazeve u jesen.

nedostaci

• Mnogo sjemena unutra;
• Ne baš dugo.

Kao što pokazuju recenzije, ova je paprika pogodna za konzumaciju svježa, termički obrađena i konzervirana. Međutim, pod utjecajem visokih temperatura mnoge korisne tvari umiru.

Najbolje sorte slatke paprike za vanjsku upotrebu

Prethodno uzgojene sadnice sade se na otvoreno tlo. Ako posijete povrće sa sjemenkama, tada jednostavno neće imati vremena sazrijeti prije početka mraza. Stoga biljka mora biti otporna na mraz i "imuna" na mnoge štetnike. Ove karakteristike odgovaraju 3 dolje opisane vrste. Najbolje sjeme paprike odabrano je između 20 varijanti sa sljedećim parametrima: izvrsna kvaliteta čuvanja, prezentacija, besprijekoran okus, bogata i "prijateljska" žetva.

Ramiro

Srednjosezonski rast "Ramiro" jedan je od najslađih u ovoj ocjeni. Vrtlari ga cijene zbog bogatog voćnog okusa i izvrsnog uroda. U prosjeku jedan grm tvori do 10-12 paprika težine oko 150 g i duljine oko 10 cm. Debljina stjenke je 5-6 mm, pa je posebno relevantna za punjenje mesom, rižom i drugim povrćem. Pulpa je vrlo ukusna - mekana, slatka, sočna, nježna, međutim, uz obilje kiše, može se pojaviti blago izražena gorčina.

Ramiro je pogodan za uzgoj na otvorenom i u staklenicima. Dobro reagira na zalijevanje i hranjenje organskim gnojivima. Uzgaja se isključivo u presadnicama, a to će zahtijevati znatna iskustva. Zbog izduženog ovalnog oblika, povrće više sliči na ljutu papriku. Ova je sorta talijanskog podrijetla i izgledom podsjeća na čili.

Prednosti

• Zakržljao i ne zauzima puno prostora u stakleniku;
• Veliko voće;
• Tržišno stanje;
• Izgleda apetitno;
• Lako se čisti.

nedostaci

• Za potpuno sazrijevanje plodova potrebna je podvezica.

Ova sorta pokazuje dobru otpornost na virusne i gljivične bolesti, samo u rijetkim slučajevima pogađa stolbur.

bijelo zlato

Ime je ova sorta paprike dobila zbog zlatne boje. Na njegovom uzgoju radili su ruski uzgajivači. U početku je povrće bilo namijenjeno uzgoju na sjeveru uz uporan vremenski period, ali nakon nekog vremena "Bijelo zlato" proširilo se po cijeloj Rusiji i danas se nalazi u vrtovima Moskovske regije. Popularno je među ljetnim stanovnicima zbog ranog sazrijevanja - nakon 110-120 dana od dana sadnje.

Ova vrsta ima velike plodove težine do 250 g. Karakteriziraju ih kubični oblik, svijetložuta boja i jak slatki okus. Ova je sorta otporna na ekstremne temperature i nezahtjevna za kvalitetu tla, ali najbolje uspijeva na sunčanim područjima. Povrće se pouzdano odupire virusu mozaika duhana, ali na njega mogu utjecati žičani crvi, krpelji i lisne uši.

Prednosti

• Jednostavnost prijevoza;
• Trajanje skladištenja - od 20 dana;
• Nepretenciozna briga;
• Visoke stope prinosa;
• Izvrsne karakteristike proizvoda.

nedostaci

• Ne podnosi sušu jako dobro.

Govoreći o tome koje su sorte paprike bolje, valja napomenuti da su grmovi ove biljke snažni i istodobno kompaktni. Plodovi se široko koriste u kuhanju - za spravljanje lechoa i raznih salata, punjenje svim vrstama nadjeva.

Poklon iz Moldavije

Ova sorta dolazi iz Moldavije, što nije teško pogoditi iz imena. Vrtlarima je poznat od 1973. godine, u to su vrijeme uspješno prešli liniju 115/60 i White Capia. "Poklon Moldavije" uspješno se uzgaja praktički na cijelom teritoriju Rusije i izvrsno se osjeća u bilo kojoj klimi, osim u subarktičkoj. Povrće se sadi i na otvorenom polju, i u grijanim staklenicima, i u staklenicima, ali najbolje se ponaša na otvorenom sunčevom svjetlu.

Mala veličina biljke (visina - oko 40 cm) omogućuje je uzgoj na balkonima u stanovima. Za jedan grm trebate posudu od 5-6 litara. Razdoblje sazrijevanja je oko 110-125 dana od trenutka sadnje sadnica na otvoreno tlo. Plod je u obliku češera i prije berbe postaje blijedocrven. Međutim, također se mogu ukloniti svijetlozelenom bojom; takvo povrće već je dostiglo tehničku zrelost i prikladno je za kuhanje.

Prednosti

• Mesnata pulpa;
• Nakon kuhanja zadržava određenu krutost;
• Sočno povrće;
• Debelih zidova, što je taman za nadjev;
• Prilicno slatko.

nedostaci

• Plodanje traje nekoliko tjedana, što nije baš pogodno za konzervaciju.

Ove su paprike zbog male veličine često zatvorene cijele u male staklenke (0,5-1,0 l). Duljina ploda je u prosjeku 8-11 cm, a težina se kreće između 90-120 g.

Najbolja ljuta paprika

Gotovo nijedno konzerviranje ne može bez ljute paprike. Također se dodaje raznim prvim i drugim tečajevima. Ovisno o sorti, ovo povrće može se peći na roštilju, peći u pećnici, ukiseliti, pa čak i uredno smotati u staklenke. U takve svrhe, popularni tip Jalapeno bit će u pravu.

Jalapeno

To je vrsta čili paprike koja je dobila ime po naselju Jalapa u Meksiku. Prilično je začinjeno, ali inferiorno u svojoj gorčini od mnogih drugih sličnih sorti. U početku, nakon konzumacije, okus u ustima je relativno blag, a zatim se pojačava. Njegova oštrina ima indeks od 5 do 8 tisuća bodova na Scovilleovoj ljestvici. Stoga se plodovi biljke često koriste kao alternativa slatkom povrću.

Plodovi jalapena su crvene ili zelene mahune, ovisno o razdoblju zrenja. Njihova težina je oko 45 g, a duljina oko 5-9 cm. Sastav je bogat vitaminima, mikroelementima, esencijalnim uljima. Povrće se peče, peče na roštilju, pirja, dodaje u prva jela, kiseli, koristi u začinima. Ovo je jedna od rijetkih paprika koja je bila u svemiru 1982. godine.

Prednosti

• Svestranost kuhanja;
• Dobra klijavost sjemena;
• Brzo sazrijevanje - 75-85 dana;
• Nezahtjevna briga;
• Može se čuvati u papiru do 15 dana na temperaturi od +5 stupnjeva.

nedostaci

• Nije baš pogodan za nadjev zbog malih mahuna.

Kakva je paprika bolja

Rane sorte paprike najprikladnije su za uzgoj na otvorenom na sjeveru i sazrijevaju u roku od najviše 100 dana. Ali u staklenicima možete sigurno posaditi kasnije uzorke, pogotovo ako je unutra grijanje. Preporučljivo je na mjestu imati nekoliko vrsta takvog povrća. Veliko voće može se puniti mesom, gljivama i povrćem, a malo se koristi za kuhanje lechoa itd. Trebat će vam i ljute papričice za slatku papriku, bez kojih gotovo niti jedno prvo jelo ne može.

Mnogi čimbenici utječu na odabir određene sorte paprike:

• Ljubitelji ljute paprike s roštilja trebali bi obratiti pažnju na egzotične Jalapenose.
• Ljubiteljima punjenog voća savjetuje se da odaberu sjeme Dara Moldavije koje daje izvrsnu klijavost i veliko povrće. Mogu se puniti bilo čime, od mesa do gljiva.
• U svježim salatama izvrsno se pokazala sorta "Bijelo zlato" s prilično nježnom i mekom pulpom. Umjereno je sladak i dobro se slaže s gotovo svim sastojcima.
• Za očuvanje i kiseljenje najbolje je kupiti sortu Ramiro koja svojim izgledom podsjeća na začinjeni jalapeno. Ugodnog je okusa i kad se prži.
• Ako će se paprika za zimu pripremati uglavnom lecho, tada bi najoptimalnija opcija bila vrsta "Gutljaj". Prilično je mekan, ali istodobno zadržava snagu nakon gašenja.
• Nakon termičke obrade, nepretenciozna sorta Bogatyr može se pohvaliti izvrsnim okusom.
• Na prodaju tijekom cijele godine u staklenicima možete uzgajati kalifornijsko čudo koje daje dobru i ukusnu žetvu.

Pri odabiru najbolje sorte i slatke i gorke paprike, prije svega, preporuča se obratiti pažnju na njezin okus, a tek onda na zahtjevnost njege, prinosa i drugih karakteristika.