Οι καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών

Υπάρχουν περισσότερες από 3.000 ποικιλίες σταφυλιών, αλλά δεν μπορούν όλοι να ικανοποιήσουν με μια καλή συγκομιδή, ευγενή γεύση, παρουσίαση, ευκολία φροντίδας. Συλλέξαμε μόνο καλούς τύπους που μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή κρασιού, χυμών, κομπόστες, σταφίδων. Η βαθμολογία των καλύτερων ποικιλιών σταφυλιών περιλαμβάνει εκπροσώπους τόσο της καντίνας όσο και της τεχνικής ομάδας. Έχοντας μελετήσει προσεκτικά τις περιγραφές τους, μπορείτε να επιλέξετε την πιο επιτυχημένη επιλογή για την περιοχή της Μόσχας, την κεντρική λωρίδα ή τη νότια Ρωσία.

Περιγραφή των ποικιλιών σταφυλιών

Κάθε ένας από τους τύπους που παρουσιάζονται έχει μια καλή γεύση, μια καλή συγκομιδή, και απαιτητικές συνθήκες και φροντίδα καλλιέργειας. Όλα αυτά μπορούν να καλλιεργηθούν τόσο από επαγγελματίες αμπελουργούς όσο και από αρχάριους ειδικούς.

Οι καλύτερες ποικιλίες μούρων TOP-10 περιλαμβάνουν:

• Αρκαδία - τύπος πίνακα, που είναι ο φορέας των γονιδίων του Καρδινάλιου και της Μολδαβίας. Ανήκει στις αρχές και ωριμάζει στην περίοδο από 115 έως 125 ημέρες. Θάμνοι - μεσαίο έως έντονο. Η καλλιέργεια μούρων είναι ευρέως διαδεδομένη στην Κεντρική Ρωσία λόγω της αντοχής στον παγετό, συμπεριλαμβανομένων των Ουραλίων.
• Οβάλ λευκό kishmish - διακρίνεται από μικρά, τακτοποιημένα, απαλά πράσινα μούρα. Το χαρακτηριστικό τους έγκειται στην απουσία αναπτυγμένων σπόρων και στην παρουσία ενός λεπτού δέρματος, το οποίο πρακτικά δεν γίνεται αισθητό όταν καταναλώνονται φρέσκα φρούτα.
• Pinot noir - τεχνικός τύπος σταφυλιών που καλλιεργούνται για την παρασκευή ελίτ κρασιών. Καλλιεργείται στη Γαλλία, την Ιταλία, την Ισπανία, την Αμερική. Με μορφολογικές διαφορές και βιολογικά χαρακτηριστικά, βρίσκεται κοντά στην οικολογική-γεωγραφική ομάδα της Δυτικής Ευρώπης.
• Μπαϊκονούρ - έχει μια συγκεκριμένη εμφάνιση: τα μούρα είναι επιμήκη, με αιχμηρό άκρο. Τα βασικά του πλεονεκτήματα: φυσιολογική αντίδραση σε χαμηλές θερμοκρασίες και αντοχή στη θερμότητα, επίσης, ελλείψει υψηλού επιπέδου υγρασίας, ο καρπός δεν ζαρώνει και διατηρεί μια γλυκιά γεύση.
• Riesling - προς τα έξω, αυτό το είδος μοιάζει με λευκή σταφίδα, αλλά το πράσινο χρώμα του είναι πιο ανοιχτόχρωμο και τα μούρα είναι πολύ μεγαλύτερα. Το σχήμα τους είναι ο ίδιος γύρος. Τις περισσότερες φορές, χρησιμοποιούνται για την παραγωγή φιλικών προς το περιβάλλον χυμών διατροφής, ξηρών, αφρωδών και ισχυρών κρασιών. Αναπτύσσεται στη Βουλγαρία, τη Γαλλία, την Ιταλία και πολλές άλλες χώρες.
• Cabernet Sauvignon - ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους μεταξύ των οινοποιών, που ανήκουν στην τεχνική ομάδα. Προέρχεται από τη Γαλλία και καλλιεργείται στη Βουλγαρία, τη Ρουμανία, τις ΗΠΑ και σε πολλές άλλες χώρες του κόσμου. Το Cabernet Sauvignon αντιστέκεται τέλεια σε διάφορα παράσιτα: γκρίζα σήψη, σκουλήκι σταφυλιών κ.λπ.
• Στη μνήμη του Negrul - ενδιαφέρον λόγω της παρουσίασής του και της εξαιρετικής ποιότητας διατήρησης, το οποίο του επιτρέπει να αναπτυχθεί επιτυχώς για μαζικές πωλήσεις. Ωστόσο, είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε αυτήν την ποικιλία σταφυλιών σε μεγάλες ποσότητες για ασθενείς με διαβήτη λόγω της υψηλής συγκέντρωσης σακχάρων στα φρούτα - 14,3%.
• Ισαμπέλ - ο πιο σκανδαλώδης τύπος στην αξιολόγηση, ο οποίος έχει από καιρό απαγορευτεί για ανάπτυξη για εμπορικούς σκοπούς στην ΕΕ. Ο λόγος για τη φήμη ήταν η φερόμενη υψηλή συγκέντρωση μεθανόλης στη σύνθεση. Ωστόσο, παραμένει δημοφιλής στους ιδιωτικούς αμπελώνες λόγω της ανεπιτήδευτης φροντίδας και της έλλειψης ανάγκης για θεραπεία φυτοφαρμάκων.
• Μεταμόρφωση - ένα υβρίδιο που λαμβάνεται συνδυάζοντας τα γονίδια του Radiant Kishmish και του Talisman.Είναι πολύτιμο λόγω της πρώιμης περιόδου ωρίμανσης των 110-125 ημερών. Τα μούρα διακρίνονται για τον πλούτο και την εξαιρετική παρουσίασή τους.
• Πρωτότυπο - αυτό το όνομα αντιστοιχεί πλήρως στον τύπο των φρούτων: ροζ χρώμα, μεγάλο μέγεθος, επιμήκη σχήμα με πεπλατυσμένο άκρο, ένα όμορφο μάτσο. Καλλιεργείται τόσο για τον εαυτό του όσο και προς πώληση. Τα φρούτα είναι αρκετά σαρκώδη και ζουμερά.

Οι καλύτεροι καλλιεργητές

Πώς επιλέξαμε

Για να προετοιμάσουμε το TOP, μελετήσαμε πολλές κριτικές για έμπειρους αμπελουργούς και πολλά χαρακτηριστικά ποικιλιών - από τη διατήρηση της ποιότητας έως τη γεύση των μούρων.

Εδώ ακριβώς έγινε το επίκεντρο της προσοχής:

• Ποικιλία - λευκό, μαύρο, ροζ, κρασί, κόκκινο;
• Όροι ωρίμανσης - νωρίς, μεσαία, αργά.
• Βάρος και μέγεθος τσαμπιών.
• Η διάμετρος και το σχήμα των μούρων.
• Γεύση και χυμός φρούτων
• Πυκνότητα φλούδας;
• Περιεκτικότητα σε ζάχαρη;
• Οξύτητα;
• Χρειάζεστε φροντίδα.
• Αντοχή στον παγετό;
• Αντοχή σε διάφορα παράσιτα.
• Τύπος - δεν καλύπτει ή απαιτεί προστασία με μια ταινία.
• Παραγωγικότητα;
• Μέθοδος αναπαραγωγής;
• Συμβατότητα Rootstock
• Ρίζα μοσχευμάτων.
• Απαιτήσεις για τις κλιματολογικές συνθήκες ανάπτυξης

Επίσης, όταν επιλέξαμε καλές ποικιλίες, δώσαμε προσοχή στον τύπο του πίνακα ή στην τεχνική τους. Ελήφθη επίσης υπόψη το εύρος της αίτησής τους - κατανάλωση ωμών, παρασκευής σταφίδων, παραγωγής χυμών, κρασιών, σαμπάνιας.

Τα καλύτερα στεγνωτήρια για λαχανικά και φρούτα

Οι καλύτερες ποικιλίες λευκού σταφυλιού

Αυτός ο τύπος καταναλώνεται ωμός, χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυμού, σταφίδων, λευκού κρασιού. Τα μούρα είναι ανοιχτό πράσινο, σχεδόν λευκό, οβάλ ή στρογγυλό σχήμα. Καλλιεργείται συχνά προς πώληση. Παρουσιάζουμε 2 από τις καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών σύμφωνα με τις κριτικές των αμπελουργών, οι οποίες επιλέγονται για τον χυμό πολτό τους, την ευαίσθητη γεύση και την εξαιρετική ποιότητα διατήρησης.

Αρκαδία

Αυτή η επιτραπέζια ποικιλία, αρχικά από την Ουκρανία, προέρχεται από τη διέλευση των γνωστών ειδών "Μολδαβία" και "Καρδινάλιος". Είναι πρώιμου τύπου και ωριμάζει 115-125 ημέρες τον Αύγουστο. Το εργοστάσιο έχει μεγάλες συστάδες βάρους από 500 g έως 2 kg. Τα μούρα της Arcadia είναι ωοειδή, λευκά, σαρκώδη και ζουμερά, ζυγίζουν από 9 έως 16 γραμμάρια. Το δέρμα είναι πυκνό, αλλά όχι σκληρό και γλυκό. Τα φρούτα έχουν ελαφριά γεύση μοσχοκάρυδου.

Το "Arcadia" προσαρμόζεται εύκολα σε διαφορετικές συνθήκες καλλιέργειας, ώστε να μπορεί να φυτευτεί όχι μόνο στα νότια της Ρωσίας. Τα φυτά είναι ανεπιτήδευτα για φροντίδα και μπορούν να αντέξουν τους παγετούς στους -22 βαθμούς Κελσίου. Τα μοσχεύματα ριζώνουν καλά και δίνουν ένα ισχυρό ριζικό σύστημα. Υπάρχουν δύο τύποι κλάδεμα θάμνων - κοντός και μακρύς. Τα ώριμα φρούτα βρίσκονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και διακρίνονται από την καλή μεταφορά, επομένως, είναι ιδιαίτερα σχετικά προς πώληση.

Πλεονεκτήματα

• Μέτρια αντίσταση στις ασθένειες
• Νόστιμος χυμός
• Υψηλή παραγωγικότητα
• Χαμηλή οξύτητα - 4-6 g / l;
• Οι λήψεις ωριμάζουν τέλεια.

μειονεκτήματα

• Ευαίσθητο στην υπερπροσφορά λιπασμάτων.
• Με υπερυψωμένο ή υπερβολικά ξηρό έδαφος, τα φρούτα μπορεί να σπάσουν.

Τα σχόλια λένε ότι κατά μέσο όρο, ο αριθμός των καρποφόρων βλαστών είναι 55-75% και το ποσοστό γονιμότητας είναι στο επίπεδο του 1,1-1,5.

Οβάλ λευκό kishmish

Το σταφύλι "Kishmish oval white" έχει πολλά συνώνυμα - Sultanina, Avtoby, Murray River Pino, κλπ. Προέρχεται από τις χώρες της Μέσης Ανατολής και της Κεντρικής Ασίας, είναι το αποτέλεσμα μιας νεφρικής μετάλλαξης εκπροσώπων της ανατολικής οικολογικής-γεωγραφικής ομάδας. Οι θάμνοι είναι μεγάλοι και οι βλαστοί ωριμάζουν καλά, αλλά για να αυξηθεί το μέγεθος των μούρων, συνιστάται η χρήση γιβερελλίνης μετά την εμφάνιση της ωοθήκης.

Οι οβάλ λευκές σταφίδες δεν έχουν ή δεν έχουν αναπτυχθεί σπόρους, γι 'αυτό επιλέγονται συχνά. Το λεπτό, διαφανές δέρμα, το οποίο είναι εύκολο να μασήσει, έχει κάνει καλή φήμη για αυτό το είδος. Τα μούρα είναι αρκετά γλυκά λόγω της περιεκτικότητας σε ζάχαρη 22-30% και της οξύτητας των 6 g / l. Κατά μέσο όρο, περνούν 160 ημέρες από τη στιγμή που οι μπουμπούκια ανοίγουν μέχρι να ωριμάσουν. Είναι πολύτιμο λόγω της καλής απόδοσης 100-200 c / ha, αλλά για αυτό, η γεωργική τεχνολογία πρέπει να βρίσκεται σε υψηλό επίπεδο.

Οι συστάδες του Kishmish είναι μεσαίου μεγέθους και ζυγίζουν περίπου 230 γραμμάρια. Τα φρούτα είναι μικρά, ωοειδή, με σαρκώδη πολτό. Χρησιμοποιούνται τόσο φρέσκα όσο και χρησιμοποιούνται για τη συγκομιδή λευκών σταφίδων, για την κατασκευή κρεβατιού, σόγιας, χρυσού σαμπά. Η Sultanina έχει αποδειχθεί καλά, ιδιαίτερα, λόγω της εξαιρετικής ποιότητας διατήρησης και της μεταφοράς χωρίς προβλήματα. Ως εκ τούτου, στην περιγραφή της ποικιλίας, θα πρέπει να αναφερθεί ότι είναι πιο κατάλληλη για πώληση.

Πλεονεκτήματα

• Ανθεκτικό στον παγετό - αντέχει σε θερμοκρασίες έως -22 ° С.
• Απαίτηση στο έδαφος;
• Εύκολη κοπή.
• Καλή συμβατότητα με rootstocks.
• Εξαιρετικός ρυθμός ρίζας των μοσχευμάτων.

μειονεκτήματα

• Όχι πολύ υψηλή αντοχή σε παράσιτα και μυκητιακές ασθένειες.

Λόγω της υψηλής απόδοσης και παρουσίασης, αυτό το σταφύλι καλλιεργείται συχνά προς πώληση.

Τα καλύτερα κόκκινα σταφύλια

Οι σταφίδες και το κόκκινο κρασί παράγονται συνήθως από τέτοια σταφύλια. Μπορεί να είναι γλυκόπικρο, ανάλογα με την ποσότητα των σακχάρων στα μούρα. Τις περισσότερες φορές, υπάρχουν αρκετοί σπόροι μέσα στον καρπό. Αυτή η βαθμολογία περιελάμβανε τις πιο νόστιμες, επιλεκτικές και όμορφες ποικιλίες.

Pinot noir

Ο κόκκινος τεχνικός βαθμός Pinot Noir καλλιεργείται κυρίως για την παραγωγή κρασιών και χυμών. Ανατράφηκε στη Βουργουνδία και έγινε ευρέως διαδεδομένο σε όλες τις χώρες του κρασιού στον κόσμο: Ιταλία, Αυστραλία, Νέα Ζηλανδία. Αυτό το είδος είναι επίσης γνωστό ως blauburgunder, noirien και spätburgunder. Τα σταφύλια δεν καλλιεργούνται εύκολα, επομένως φυτεύονται συχνότερα από επαγγελματίες οινοποιούς.

Το Pinot noir έχει μικρές ή μεσαίες συστάδες (μήκος - περίπου 10 cm, πλάτος - περίπου 7 cm), κυλινδρικό-κωνικό σχήμα. Η διάμετρος του μούρου είναι περίπου 15 mm. Το δέρμα τους είναι πολύ πυκνό, η σάρκα είναι τρυφερή και ζουμερή, ο χυμός είναι σχεδόν άχρωμος. Τα φρούτα είναι σχεδόν μαύρα, με έντονη γλυκιά γεύση και περιέχουν μόνο 2-3 όχι πολύ σκληρούς σπόρους.

Το Pinot noir έχει μακρά περίοδο καλλιέργειας - κατά μέσο όρο, τα μούρα ωριμάζουν σε 141-151 ημέρες. Η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί γύρω στα τέλη Σεπτεμβρίου. Οι θάμνοι μεγαλώνουν καλά και το αμπέλι ωριμάζει αρκετά γρήγορα - τη στιγμή που ωριμάσουν τα φρούτα, αυτή η διαδικασία ολοκληρώνεται κατά 85-90%. Ένας καρποφόρος πυροβολισμός δίνει περίπου 1,4-1,9 τσαμπιά και έναν ανεπτυγμένο - περίπου 0,9.

Πλεονεκτήματα

• Μέση περιεκτικότητα σε ζάχαρη του χυμού - 21,4 g / 100 ml.
• Πρώιμη ωρίμανση;
• Αξιοπρεπής παραγωγικότητα;
• Ηρεμεί χαμηλές θερμοκρασίες.
• Ισχυρή γεύση.

μειονεκτήματα

• Οξύτης παρόμοιων ποικιλιών στην βαθμολογία.
• Ευαίσθητο στις συνθήκες φύτευσης.
• Δεν είναι πολύ καλή αντίδραση σε επίπεδο έδαφος.

Το Pinot noir συνδυάζεται σπάνια με άλλες ποικιλίες για την παραγωγή κρασιών, αλλά μερικές φορές συνδυάζεται με Chardonnay και Pinot gris στη σαμπάνια.

Μπαϊκονούρ

Η υβριδική ποικιλία "Baikonur" αποκτήθηκε διασχίζοντας το Beauty and the Talisman. Ωριμάζει ένα από τα πρώτα στην κατάταξη - στις αρχές Αυγούστου. Οι θάμνοι αναπτύσσονται ενεργά. Τα τσαμπιά είναι μεσαίας πυκνότητας και μάλλον μεγάλα - ζυγίζουν 500-1000 g. Τα μούρα είναι σχεδόν μοβ, επιμήκη, μεγάλα, ζυγίζουν περίπου 11 g. Βασικά, τρώγονται ωμά ή χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σταφίδων.

Οι καρποί του Baikonur έχουν πυκνό δέρμα, επομένως καταναλώνονται συχνά χωρίς αυτό. Η γεύση τους είναι δυνατή και αρμονική, ο πολτός είναι αρκετά γλυκός και ζουμερός. Αυτή η ποικιλία σταφυλιών συμπεριφέρεται καλύτερα σε χαμηλές θερμοκρασίες, για παράδειγμα, στην περιοχή της Μόσχας. Οι θάμνοι δίνουν καλές αποδόσεις τόσο σε θερμά κλίματα όσο και στην Κεντρική Ρωσία λόγω της αντοχής τους στον παγετό.

Πλεονεκτήματα

• Άριστη μεταφορά
• Υψηλή αντοχή σε μυκητιασικές ασθένειες.
• Όμορφη, παρουσίαση
• Τα φρούτα δεν χαλάσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα όταν φυλάσσονται στο ψυγείο.
• Μυρίζει ωραία.

μειονεκτήματα

• Απαιτείται προσεκτική συντήρηση.
• Έχουν αδυναμία στα λιπάσματα.

Οι έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού σημειώνουν σε σχόλια ότι οι θάμνοι αυτού του σταφυλιού έχουν μέση ανοσία σε γκρίζα σήψη, ωίδιο, ωίδιο

Οι καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών για κρασί

Τα αλκοολούχα ποτά παρασκευάζονται κυρίως από τεχνικές ποικιλίες σταφυλιών.Κυλικεία μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για αυτό, αλλά κυρίως στο σπίτι, για να πάρουν μικρές παρτίδες κρασί ή σαμπάνια. Συχνά, διάφοροι τύποι καλλιέργειας συνδυάζονται σε μία σύνθεση. Στη συνέχεια, θα επικεντρωθούμε σε δύο από τους πιο δημοφιλείς τύπους μούρων μεταξύ των οινοποιών που καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο.

Riesling

Λευκά σταφύλια από την τεχνική ομάδα Riesling έχουν πολλά ονόματα - Lipka, Nederlands, Gewürztraube και πολλά άλλα. Ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στις όχθες του ποταμού Ρήνου στη Γερμανία και σήμερα καλλιεργείται ευρέως στη Ρουμανία, τη Βουλγαρία, την Ουγγαρία και άλλες χώρες. Δεδομένου ότι η απόδοσή του δεν είναι η υψηλότερη (87% των καρποφόρων βλαστών), δεν είναι πολύ επικερδές να το καλλιεργήσετε για την παραγωγή μεγάλων ποσοτήτων κρασιού.

Το Riesling ωριμάζει, όπως τα περισσότερα σταφύλια, στις αρχές της τρίτης δεκαετίας του Σεπτεμβρίου. Κατά μέσο όρο, χρειάζεται 148 έως 160 ημέρες, όσο πιο ζεστή, τόσο καλύτερη είναι η διαδικασία. Η δέσμη των θάμνων είναι μικρή ή μεσαίου μεγέθους: πλάτος - περίπου 7 cm, μήκος - περίπου 9 cm, βάρος - περίπου 100 g. Η διάμετρος του μούρου είναι 11-15 mm, έχει στρογγυλεμένο σχήμα και λεπτό, δυνατό δέρμα. Μέσα είναι χυμώδης πολτός και 2-4 μικροί σπόροι.

Πλεονεκτήματα

• Αργά ανοίγματα των ματιών.
• Το καλούπι βελτιώνει τη σύνθεση.
• Η ωρίμανση των φρούτων συνεχίζεται μέχρι τους τελευταίους μήνες του φθινοπώρου.
• Ποικιλία ατομικότητας;
• Αντέχει καλά το χειμώνα.
• Κατάλληλο όχι μόνο για την παραγωγή κρασιού.

μειονεκτήματα

• Δεν είναι πολύ ανθεκτικό στη σήψη και το ωίδιο.
• Ευπαθή σε βακτηριακό καρκίνο.
• Μια περίεργη γεύση.
• Είναι δυνατή η ρίψη λουλουδιών.

Ένα μούρο που έχει υποστεί ευγενή σήψη χάνει πολλή υγρασία, ως αποτέλεσμα του οποίου η περιεκτικότητα σε σάκχαρα και αρωματικές ουσίες αυξάνεται στη σύνθεση.

Cabernet Sauvignon

Είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών για την παραγωγή κόκκινων κρασιών. Είναι ένας σταυρός μεταξύ Sauvignon Blanc και Cabernet Franc. Μέχρι το 1990, αυτό το είδος ήταν ο ηγέτης όσον αφορά την καλλιέργεια στον κόσμο, έως ότου ο Merlot το παρακάμψε. Οι θάμνοι είναι ανεπιτήδευτοι για φροντίδα και ανάπτυξη σε εντελώς διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες, επομένως, οι νεοεισερχόμενοι στην οινοποίηση συχνά αναλαμβάνουν την καλλιέργειά τους.

Το Cabernet Sauvignon είναι σχετικά ανθεκτικό στον παγετό, αλλά προορίζεται κυρίως για ανάπτυξη σε θερμά και εύκρατα κλίματα λόγω της καθυστερημένης ωρίμανσής του. Παράγει ένα πολύ ξινό κρασί με πλούσια γεύση λόγω της υψηλής συγκέντρωσης τανινών στη σύνθεση. Χαρακτηρίζεται από την αρχική γεύση και το άρωμα της μαύρης σταφίδας. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, γι 'αυτό η ποικιλία συχνά αναμιγνύεται με άλλους, πιο μαλακή.

Πλεονεκτήματα

• Ευγενική γεύση;
• Ευχάριστο άρωμα;
• Αφού πίνετε κρασί με βάση αυτό, δεν έχετε πονοκέφαλο.
• Τακτοποιημένα φρούτα;
• Τα μούρα πρακτικά δεν καταρρέουν.

μειονεκτήματα

• Δεν είναι πολύ κατάλληλο για καλλιέργεια στη Σιβηρία.

Οι καλλιεργητές πιστεύουν ότι για την αποτελεσματική καλλιέργεια αυτών των σταφυλιών, είναι προτιμότερο να επιλέγονται επίπεδα επίπεδα πηλό με εξαιρετική αποστράγγιση ή εκτεθειμένα σε λόφους.

Οι καλύτερες ποικιλίες μαύρου σταφυλιού

Τα σταφύλια ονομάζονται μαύρα λόγω των σκούρων μούρων με βαθύ μωβ χρώμα. Όσο πιο ώριμο είναι, τόσο ισχυρότερη είναι αυτή η σκιά. Αυτή η ποικιλία είναι πολύ δημοφιλής για καλλιέργεια για την παραγωγή κρασιού σε μεγάλη κλίμακα, καθώς και για την παρασκευή σταφίδων. Σε αυτήν την κατηγορία TOP, περιγράφονται οι πιο παραγωγικές και νόστιμες ποικιλίες.

Στη μνήμη του Negrul

Η ποικιλία "Memory of Negrul" διαφέρει σημαντικά από τα ανάλογα της σε οβάλ σχήμα και πολύ σκούρο, σχεδόν μαύρο χρώμα. Χαρακτηρίζεται από μεγάλες, ισχυρές, βαριές συστάδες βάρους περίπου 320 g και διαστάσεων περίπου 20x12 εκ. Είναι αρκετά όμορφες και διατηρούν την παρουσίασή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό το σταφύλι περιέχει πολλά σάκχαρα - 14,3%, οπότε οι ασθενείς με διαβήτη θα πρέπει να το χρησιμοποιούν με προσοχή.

Η απόδοση της ποικιλίας είναι αξιοπρεπής - 105 εκατοστά ανά εκτάριο και μπορεί να βελτιωθεί ακόμη περισσότερο με την ανάπτυξη της γεωργικής τεχνολογίας. Τα ώριμα μούρα είναι μαλακά και ζουμερά, αλλά η γεύση τους δεν είναι πρωτότυπη.Το μέγεθός τους είναι περίπου 3x1,9 cm και το βάρος τους είναι 5-7 g. Η μνήμη του Negrul ανήκει στις επιτραπέζιες ποικιλίες που προορίζονται κυρίως για κατανάλωση ωμά.

Πλεονεκτήματα

• Αυξημένη αντοχή σε γκρι μούχλα και άλλα παράσιτα.
• Εξαιρετική χειμερινή αντίσταση.
• Υψηλής πυκνότητας;
• Τα φρούτα σχεδόν ποτέ δεν σπάσουν.
• Χωρίς ξινή γεύση.

μειονεκτήματα

• Κατά το κλάδεμα, χρειάζεται ένα πιο ενεργό φορτίο με τα μάτια.

Σε γενικές γραμμές, το Pamyati Negrul έχει καλή γεύση και δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικό στη φροντίδα, επομένως είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε dachas από ερασιτέχνες.

Ισαμπέλ

Παρουσιάζουμε μια αμερικανική υβριδική ποικιλία, που εκτρέφεται διασχίζοντας δύο είδη - Vitis Vinifer και Vitis Labruska. Είναι επίσης γνωστός στον κόσμο ως Fragola και Albany Surprise. Αυτή η καλλιέργεια καλλιεργείται στο Μπαλί, τη Βραζιλία, την Ιαπωνία, τη Ρωσία. Είναι θερμοφιλικό και αισθάνεται υπέροχο σε υψηλές θερμοκρασίες αέρα. Αυτό το σταφύλι αντιστέκεται τέλεια σε διάφορα παράσιτα, συμπεριλαμβανομένης της δαιμονικής φυλλοξέρας. Χάρη σε αυτό, οι θάμνοι δεν χρειάζεται να υποστούν επεξεργασία με φυτοφάρμακα.

Η Isabella έχει καλή απόδοση, ενώ δεν χρειάζεται πραγματικά λίπανση. Παρά το γεγονός ότι αυτά είναι επιτραπέζια σταφύλια, κάνουν αρκετά νόστιμο κρασί και χυμό. Ωστόσο, σε εμπορική κλίμακα, η παραγωγή τέτοιων ποτών είναι μη επικερδής και απαγορεύεται ακόμη και στην ΕΕ. Τις περισσότερες φορές, το κρασί παράγεται από αυτό στο σπίτι, για τον εαυτό σας.

Πλεονεκτήματα

• Αποκαλύπτοντας;
• Η φλούδα αφήνει εύκολα τον πολτό.
• Χυμώδης;
• Μαλακός.

μειονεκτήματα

• Καθυστερημένη ωρίμανση.

Στη Ρωσία, το "Isabella" καλλιεργείται στο Νταγκεστάν και στην επικράτεια του Κρασνοντάρ. Ωστόσο, μπορεί να αναπτυχθεί ελεύθερα στις περιοχές της Σιβηρίας, της Μόσχας, της περιοχής Τσερνοζέμ, του Βόλγκογκραντ και του Ροστόφ.

Οι καλύτερες ποικιλίες ροζ σταφυλιών

Αυτό είναι το πιο ενδιαφέρον μούρο, το χρώμα του οποίου βρίσκεται στη διασταύρωση λευκού και μαύρου. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, να στεγνώσουν σταφίδες ή χυμό. Μερικές φορές φτιάχνουν κρασί. Για τους σκοπούς αυτούς, οι 2 ποικιλίες που περιγράφονται παρακάτω είναι πιο κατάλληλες.

Μεταμόρφωση

Η νέα ποικιλία "Preobrazhenie" είναι ένα άλλο υβρίδιο στην κατάταξη, που δημιουργήθηκε από τον κτηνοτρόφο V. N. Krainov. Αποκτήθηκε διασχίζοντας δύο ανεξάρτητα είδη «Radiant Kishmish» και «Talisman». Το φυτό διαθέτει πρώιμη ωριμότητα, περίπου 110-125 ημέρες. Ανήκει στην ομάδα επιτραπέζιων σταφυλιών που προορίζονται για κατανάλωση κυρίως φρέσκα.

Η δέσμη "Μεταμόρφωση" είναι κυλινδρική-κωνική ή κωνική, με βάρος από 0,7 έως 1,5 kg. Τα μούρα είναι κυρτά, ωοειδή, επιμήκη, ροζ χρώματος, βάρους περίπου 15 g και διαμέτρου περίπου 36x24 mm. Τα χαρακτηριστικά τους είναι η χυμώδης, η ελαφριά άνθιση και η ελαφρά οξύτητα, ενώ το επίπεδο οξύτητας του φρούτου είναι σχετικά χαμηλό - 6-8 g / l. Ο πολτός περιέχει μεγάλη ποσότητα χυμού και πολλή ζάχαρη - έως και 19%, οπότε αυτή η ποικιλία σταφυλιών είναι η πιο κατάλληλη για την παρασκευή χυμού και κομπόστα.

Πλεονεκτήματα

• Μέση αντοχή σε μυκητιασικές λοιμώξεις.
• Ευκολία προσαρμογής στις καιρικές αλλαγές.
• Καλή αντοχή στον παγετό - έως -23C °.
• Επιλεκτικός για την ποιότητα του εδάφους.
• Απλότητα φροντίδας.

μειονεκτήματα

• Δεν προστατεύεται πολύ καλά από τα παράσιτα.

Η επιτυχής καλλιέργεια της "Μεταμόρφωσης" απαιτεί καλό φωτισμό και δεν υπάρχουν δέντρα κοντά.

Πρωτότυπο

Το εν λόγω σταφύλι είναι επιτραπέζιο σταφύλι και ανήκει στην ωρίμανση μέσου-αργού. Τα φρούτα ωριμάζουν περίπου 135-145 ημέρες. Οι θάμνοι αναπτύσσονται καλά και σχηματίζουν μεγάλα αμπέλια. Τα τσαμπιά ζυγίζουν περίπου 600 g και είναι κωνικά. Τα μούρα καταναλώνονται κυρίως φρέσκα, μερικές φορές χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν κονσέρβες, μαρμελάδες, κομπόστες. Διακρίνονται από το μεγάλο τους μέγεθος (30x22 mm), το επιμήκη ωοειδές σχήμα και το δυνατό δέρμα.

Η ποικιλία "Original" είναι αρκετά γόνιμη - 65-80% με συντελεστή 1,2-1,7. Αλλά για αυτό, τα αμπέλια πρέπει να κοπούν σε 8-12 μάτια.Η απόδοση του είναι μέτρια, αν και τα σταφύλια αντιστέκονται σε σήψη, ωίδιο, ωίδιο και διατηρείται καλά στον παγετό. Αγαπά τη φροντίδα και απαιτεί υψηλό επίπεδο γεωργικής τεχνολογίας.

Πλεονεκτήματα

• Ισχυρή ανάπτυξη θάμνων.
• Καλή ωριμότητα των βλαστών.
• Παραγωγικότητα - 120 εκατοστά ανά εκτάριο.
• Οι βούρτσες έχουν παρουσίαση.
• Τα μούρα είναι ζουμερά.

μειονεκτήματα

• Πολλή άγουρη συγκομιδή των θετών.

Σύμφωνα με σχόλια, η σάρκα του είναι ελαφρώς υγρή και η φλούδα ουσιαστικά δεν αισθάνεται όταν δαγκώνει το μούρο.

Ποια ποικιλία σταφυλιών είναι καλύτερη

Για φύτευση με σκοπό να τρώνε φρέσκα μούρα, να προετοιμάζουν κομπόστα και χυμό για τον εαυτό τους, συνήθως φυτεύονται επιτραπέζια σταφύλια. Όσοι ασχολούνται επαγγελματικά με την οινοποίηση συνιστάται να προσέχουν τους εκπροσώπους της τεχνικής ομάδας, οι οποίοι έχουν επιλεγεί ειδικά για την απόκτηση κρασιού, σαμπάνιας και σταφίδας σε εμπορική κλίμακα.

Εδώ είναι ποια ποικιλία σταφυλιών είναι καλή για διαφορετικές συνθήκες:

• Το Arcadia, Baikonur, Riesling είναι εξαιρετικό για καλλιέργεια στην Κεντρική Ρωσία.
• Στα νότια της Ρωσικής Ομοσπονδίας (Επικράτεια του Κρασνοντάρ και Νταγκεστάν), μπορείτε να καλλιεργήσετε οβάλ λευκά Kishmish, Cabernet Sauvignon, Memory of Negrul, Μεταμόρφωση.
• Στην περιοχή της Μόσχας, οι Original, Isabella και Pinot noir έχουν αποδειχθεί τέλεια.

Για να μην μπερδευτείτε σε μια τόσο μεγάλη ποικιλία ποικιλιών σταφυλιών, μελετήστε προσεκτικά την περιγραφή και τα χαρακτηριστικά τους, διαβάστε τις κριτικές των αμπελουργών και των οινοποιών, καθορίστε τους στόχους της καλλιέργειας και μόνο κατόπιν κάντε την επιλογή σας.