Οι καλύτερες κατσαρόλες

Χρειάζεται μια καλή κατσαρόλα για να κάνει το μαγείρεμα ευχάριστο και όχι πονοκέφαλο. Είναι σημαντικό ότι το φαγητό δεν κολλάει, είναι εύκολο να καθαριστεί, δεν γρατσουνίζεται όταν έρχεται σε επαφή με απορρυπαντικά, δεν απορροφά οσμές τροφίμων και δεν επηρεάζει τη γεύση του. Η βαθμολογία μας για τα καλύτερα δοχεία θα σας βοηθήσει να επιλέξετε τέτοια πιάτα, τα οποία περιλαμβάνουν ασφαλές και άνετο αλουμίνιο, γυαλί, σμάλτο, κεραμικά μοντέλα με κανονικό και παχύ πάτο.

Βαθμολογία ταψιών

Για να διευκολυνθεί η επιλογή των χρηστών, το TOP χωρίστηκε σε διάφορα τμήματα, λαμβάνοντας υπόψη τα υλικά για την κατασκευή δοχείων - εμαγιέ, χυτοσίδηρο, αλουμίνιο, γυαλί, κεραμικό. Κατά την ανάλυση κάθε θέσης, δόθηκε προσοχή στην ασφάλεια, την ευκολία χρήσης, την ευκολία φροντίδας των προϊόντων, την αναλογία τιμής και ποιότητας, διαθεσιμότητα στην αγορά και σχεδιασμό.

Τα προϊόντα προστέθηκαν στην βαθμολογία αφού μελετήσουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Κατασκευαστικό υλικό - ατσάλι, χυτοσίδηρο, αλουμίνιο, γυαλί, κεραμικά.
• Σκοπός - πιάτα για τα οποία είναι κατάλληλα.
• Όγκος, σχήμα και διάμετρος
• Χρώμα και μοτίβο;
• Υλικά και μέθοδος στερέωσης των λαβών.
• Το πάχος των τοιχωμάτων και του πυθμένα, καθώς και ο τύπος του (συνηθισμένο ή πολυστρωματικό).
• Σχήμα και υλικά καπακιών και λαβών πάνω τους.
• Συμβατό με σόμπες - ηλεκτρικό, αέριο, επαγωγή.
• Κατάλληλο για χρήση σε φούρνο και φούρνο μικροκυμάτων.
• Ασφαλές πλυντήριο πιάτων
• Βάρος επιτραπέζιου σκεύους;
• Αντοχή στο μηχανικό στρες.
• Αντίδραση σε υψηλές και χαμηλές θερμοκρασίες.
• Συμβατό με ξύστρες και διάφορα απορρυπαντικά.

Επίσης, κατά τη μελέτη των χαρακτηριστικών των προϊόντων και των αναθεωρήσεών τους, ελήφθη υπόψη εάν οι τοίχοι απορροφούν τις μυρωδιές των τροφίμων, εάν το άρωμα, η γεύση και οι χρήσιμες ιδιότητές του αλλάζουν κατά το μαγείρεμα.

Καλύτερο σμάλτο ποτ

Αυτό είναι το όνομα των πιάτων από ατσάλι και επικαλυμμένο με ειδικό σμάλτο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε σόμπα - αέριο, ηλεκτρικό, επαγωγικό. Είναι εύκολο να καθαριστεί και δεν χρειάζεται ακριβά απορρυπαντικά. Ένα τέτοιο προϊόν είναι ανθεκτικό σε παραμόρφωση και υψηλές θερμοκρασίες, επομένως είναι κατάλληλο για χρήση σε τζάκι. Μεταξύ των 7 υποψηφίων, εμπειρογνώμονες στο iexpert.bigbadmole.com/el/ εγκαταστάθηκαν σε ένα, το ασφαλέστερο και πιο βολικό μοντέλο.

Metrot Olive 7,5 λίτρα

Τα πιάτα είναι κατασκευασμένα από ανθεκτικό στη σκουριά χάλυβα, οπότε σερβίρουν για χρόνια χωρίς παράπονα. Στις πλευρές υπάρχουν 2 παχιές λαβές για εύκολο κράτημα. Ωστόσο, λόγω της έλλειψης επικαλύψεων σε αυτά, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε καρφιά. Το καπάκι είναι κατασκευασμένο από διαφανές γυαλί για εύκολο έλεγχο μαγειρέματος.

Το μοντέλο "Metrot" στην βαθμολογία των δοχείων ξεχωρίζει για τον μεγάλο όγκο του - 7,5 λίτρα, το οποίο είναι κατάλληλο για την προετοιμασία τόσο του πρώτου όσο και του δεύτερου μαθήματος. Είναι ιδιαίτερα σχετικό σε μια μεγάλη οικογένεια. Λόγω του μεγάλου όγκου του, το προϊόν ζυγίζει 2,28 κιλά. Χάρη στην επίστρωση σμάλτου, η μεταλλική βάση δεν αλλοιώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα πιάτα έχουν επίπεδο και πυκνό πυθμένα, στον οποίο τα τρόφιμα δεν καίγονται. Η θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την περιοχή, γεγονός που εξαλείφει την πέψη μεμονωμένων τροφίμων. Η επιφάνεια θερμαίνεται γρήγορα, γεγονός που επιταχύνει τη διαδικασία. Είναι συμβατό με κάθε είδους σόμπα - ηλεκτρικό, αέριο, επαγωγή.

Πλεονεκτήματα:

• Ασφαλές πλυντήριο πιάτων
• Το καπάκι έχει μια οπή για έξοδο ατμού.
• Εύκολο στον καθαρισμό.
• Το σμάλτο δεν γρατσουνίζεται σε επαφή με λειαντικές ουσίες.
• Ανυψωμένες λαβές.

Μειονεκτήματα:

• Το εξώφυλλο «περπατά» λίγο.
• Λευκό, εύκολα λερωμένο χρώμα.

Στις κριτικές γράφουν ότι η λαβή στο καπάκι πρακτικά δεν θερμαίνεται, επομένως είναι βολικό να ακολουθήσετε την προετοιμασία. Επίσης, οι χρήστες σημειώνουν τη δυνατότητα επεξεργασίας πολλών προϊόντων εδώ - από δημητριακά έως πατάτες.

Χυτοσίδηρο ταψιά

Είναι τα πιο ανθεκτικά και διαρκούν για 10-20 χρόνια χωρίς να χάσουν τις αισθητικές τους ιδιότητες. Χαρακτηρίζονται από μια ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας και τη μακροχρόνια συντήρησή της. Από τους 8 υποψηφίους για τον τίτλο των καλύτερων, οι νικητές ήταν 2 μοντέλα που πληρούν τα κριτήρια ασφάλειας, ευκολίας συντήρησης, ευκολίας χρήσης.

Biol 0206, 6 λίτρα

Ένα μοντέλο χυτοσιδήρου που εκτελεί παράλληλα τις λειτουργίες ενός καζανιού λόγω των παχιών τοίχων του. Είναι σχεδόν αδύνατο να το χαλάσει, εκτός εάν έχει ισχυρή επίδραση σε μια σκληρή επιφάνεια. Το προϊόν αντέχει καλά στις υψηλές θερμοκρασίες και δεν υπόκειται σε παραμόρφωση λόγω της επιρροής του.

Το Biol 0206 δεν αλλάζει τη γεύση του φαγητού και δεν απελευθερώνει τοξίνες όταν θερμαίνεται, επομένως, τα έτοιμα τρόφιμα είναι απολύτως ασφαλή για την υγεία. Με την πάροδο του χρόνου, οι τοίχοι και ο πυθμένας δεν σκουριάζουν ή γρατζουνίζουν, διατηρώντας μια αισθητική εμφάνιση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια μια ξύστρα και σκόνες καθαρισμού για τη φροντίδα του προϊόντος. Η αξιόπιστη στερέωση των λαβών τους εμποδίζει να σπάσουν.

Το άδειο μοντέλο ζυγίζει 6,3 κιλά και δεν είναι εύκολο να το ανυψώσει με το περιεχόμενο. Με διάμετρο στόματος 26 cm, ακόμη και μεγάλα προϊόντα μπορούν να φιλοξενηθούν εύκολα εδώ. Λόγω των τοιχωμάτων πάχους 3,5 mm και του παχιού πυθμένα του ταψιού (4 mm), θερμαίνεται καλά. Έτσι, το μαγείρεμα απαιτεί λιγότερο χρόνο. Συνολικά υπάρχουν 6 λίτρα.

Πλεονεκτήματα:

• Ύψος τοίχου - 16 cm.
• Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο φούρνο.
• Το σχήμα επεκτείνεται προς την κορυφή, το οποίο επιτρέπει την ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας.
• Κατάλληλο για επαγωγικές εστίες.
• Το καπάκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τηγάνι.

Μειονεκτήματα:

• Βαρύς;
• Φοβάται τα όξινα τρόφιμα.

Στις κριτικές, πριν από το μαγείρεμα, συνιστάται να ζεσταθεί ο πυθμένας για 2-3 λεπτά για να αποφευχθεί η καύση φαγητού.

LE Creuset 4,2 λίτρα

Αυτό το μοντέλο πωλείται σε 11 χρώματα - από γκρι σε μαύρο. Έρχεται με ένα επίπεδο, διαφανές καπάκι, έτσι ώστε τα περιεχόμενα να μην είναι ορατά. Λόγω της έλλειψης εξόδου ατμού, μπορεί να συσσωρευτεί υπερβολική πίεση, γι 'αυτό και μερικές φορές είναι απαραίτητο να το ανοίξετε ελαφρά για να αποφύγετε το βράσιμο.

Το σκεύος LE Creuset είναι κατασκευασμένο από 100% χυτοσίδηρο, το οποίο είναι πρακτικά άφθαρτο με την πάροδο του χρόνου. Είναι ανθεκτικό στις γρατσουνιές και δεν απαιτεί τη χρήση ειδικών λεπίδων. Ο μονολιθικός τύπος λαβών εξασφαλίζει τη σταθερή προσκόλλησή τους στους τοίχους και το μεγάλο μέγεθος παρέχει μια άνετη λαβή.

Στο εσωτερικό διατηρούνται 4,2 λίτρα τροφίμων, τα οποία μπορούν να αποθηκευτούν αμέσως στο ψυγείο. Ψύχεται αργά και θερμαίνεται γρήγορα χωρίς καύση στο κάτω μέρος. Επομένως, ελαχιστοποιείται η πιθανότητα εισόδου τοξινών στο σώμα. Το προϊόν έχει καλή θερμική αγωγιμότητα, επιταχύνοντας το μαγείρεμα.

Πλεονεκτήματα:

• Μπορεί να τοποθετηθεί σε φούρνο.
• Συμβατή με επαγωγική κουζίνα.
• Ομαλή βάση
• Σταθερότητα επιφάνειας;
• Ταιριάζει με πλυντήριο πιάτων.

Μειονεκτήματα:

• Υψηλή τιμή.

Σύμφωνα με κριτικές, το μοντέλο είναι κατάλληλο ως εναλλακτική λύση για ένα stewpan και καζάνι κατά το μαγείρεμα πιλάφι, μαγειρευτά και άλλα παρόμοια πιάτα.

Κεραμική κατσαρόλα

Τέτοια πιάτα κατασκευαστές δοχείων προσφέρει λιγότερο συχνά από το αλουμίνιο και το χυτοσίδηρο. Είναι ευέλικτο - μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για μαγείρεμα στη σόμπα όσο και στο φούρνο. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε έτοιμα τρόφιμα σε αυτό χωρίς να αλλάξετε τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές του. Ένα μοντέλο έγινε ο ηγέτης στην ανάλυση των χαρακτηριστικών του προϊόντος.

Όρεξη οβάλ 1,2 l

Καθολικά σκεύη κατάλληλα για μαγείρεμα και αποθήκευση φαγητού. Επιλέγεται για την ασφάλεια της υγείας του. Το κεραμικό υλικό από το οποίο κατασκευάζονται τα τοιχώματα, το κάτω μέρος και το καπάκι δεν εκπέμπει τοξίνες. Επίσης, χάρη σε αυτόν, το χρώμα και η γεύση των πιάτων δεν αλλάζει.

Το μοντέλο Appetite διατηρεί ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα και εμποδίζει τη γρήγορη θέρμανση του κρύου φαγητού.Τα κεραμικά αντέχουν στα αποτελέσματα χαμηλών και υψηλών θερμοκρασιών, εξαιρουμένης της εμφάνισης ρωγμών. Ωστόσο, φοβάται τη μηχανική βλάβη και μπορεί να σπάσει εάν πέσει.

Επειδή η κατσαρόλα έχει καλή ποιότητα, μπορεί να πλυθεί με ασφάλεια με σφουγγάρι και ξύστρα χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε απορρυπαντικό. Τίποτα δεν καίει στο κάτω μέρος, οπότε η κατανάλωση λαδιού μειώνεται αυτόματα. Για ανάδευση φαγητού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεταλλικά, ξύλινα ή σιλικόνη μαχαιροπήρουνα. Αυτό δεν αντικατοπτρίζεται στις αντικολλητικές ιδιότητες.

Πλεονεκτήματα:

• Μονολιθική, ασφαλής σύνδεση λαβών.
• Οβάλ σχήμα, κατάλληλο για ψήσιμο.
• Μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων.
• Πυκνό, σφιχτό καπάκι.
• Όχι πολύ βαρύ όσο για μια κεραμική.

Μειονεκτήματα:

• Απορροφά τις μυρωδιές των τροφίμων.
• Μικρός όγκος - 1,2 λίτρα.

Το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο φούρνο μόνο εάν η μέγιστη θερμοκρασία είναι 220 βαθμοί.

Γυάλινο ταψί

Το ανθεκτικό στη θερμότητα γυάλινο δοχείο μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως 220-300 βαθμούς, κάτι που σας επιτρέπει να το χρησιμοποιείτε τόσο στη σόμπα όσο και στο φούρνο. Μπορείτε να μαγειρέψετε, να μαγειρέψετε, να ψήσετε προϊόντα. Είναι επίσης κατάλληλο για αποθήκευση έτοιμων τροφίμων, τα οποία δεν χάνουν τη γεύση τους κατά τη διαδικασία. Παρουσιάζουμε έναν νικητή σε αυτήν την κατηγορία.

Borcam 59003, 2 λίτρα

Το γυάλινο ταψί Borcam 59003 είναι κατάλληλο τόσο για ηλεκτρικές όσο και για ηλεκτρικές εστίες και επαγωγικές εστίες. Δεν χαράζει την επίστρωση όταν βρίσκεται σε στενή επαφή. Το μοντέλο είναι ασφαλές, καθώς είναι κατασκευασμένο από φυσικά υλικά που δεν εκπέμπουν επιβλαβείς τοξίνες όταν θερμαίνονται.

Το Borcam 59003, λόγω των λείων τοιχωμάτων και του πυθμένα, είναι εύκολο να καθαριστεί, επειδή η βρωμιά δεν συσσωρεύεται στους μικροπόρους. Για αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προϊόντα σε σκόνη και τζελ. Ένα γυάλινο προϊόν δεν φοβάται τις χαμηλές θερμοκρασίες και ανέχεται τους παγετούς έως και -30 βαθμούς, επομένως επιτρέπεται η αποθήκευση τροφίμων σε αυτόν στον καταψύκτη.

Το προϊόν δεν απορροφά οσμές και δεν τα μεταφέρει σε άλλα πιάτα. Χάρη σε αυτό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για μαγείρεμα όσο και για αποθήκευση στο ψυγείο. Σας επιτρέπει να θερμάνετε ξανά τα τρόφιμα στο φούρνο μικροκυμάτων. Λόγω της αισθητικής εμφάνισής του, μπορείτε να σερβίρετε πιάτα στο γιορτινό τραπέζι ακριβώς σε αυτό.

Πλεονεκτήματα:

• Ασφαλές πλυντήριο πιάτων
• Διαφανείς τοίχοι
• Το φαγητό μέσα ψύχεται αργά.
• Δεν φοβάμαι τις επιδράσεις του αλατιού και των οξέων.
• Είναι βολικό να παρατηρείτε το φαγητό ενώ μαγειρεύετε.

Μειονεκτήματα:

• Έλλειψη λαβής στο καπάκι.
• Χωρίς αντικολλητική επίστρωση.

Όσοι έχουν ήδη αγοράσει το τηγάνι μιλούν καλά για αυτό. Λόγω του μικρού όγκου (2 l), τα πιάτα δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο στο ψυγείο. Ταυτόχρονα, τα τοιχώματά του είναι ψηλά - 80 mm και η διάμετρος είναι 250 mm.

Τηγάνια αλουμινίου

Τα κύρια πλεονεκτήματα αυτών των δοχείων είναι το χαμηλό κόστος και η ευρεία επιλογή τους. Ωστόσο, το φαγητό συχνά κολλάει σε αυτόν τον πυθμένα, γι 'αυτό συνιστάται να επιλέξετε πιο ακριβά μοντέλα με αντικολλητική επίστρωση. Μεταξύ αυτών, 2 προϊόντα αξίζουν ιδιαίτερης προσοχής, τα οποία εξετάζονται περαιτέρω στη βαθμολογία.

Kukmara Marble 20 cm, 2 L

Το δοχείο "Kukmara Marble" χωράει 2 λίτρα, το οποίο είναι αρκετό για μια μικρή οικογένεια. Το υλικό κατασκευής είναι αλουμίνιο, το οποίο χαρακτηρίζεται από ελαφρότητα και χαμηλό κόστος. Ωστόσο, λόγω του αντικολλητικού, μαρμάρου φινιρίσματος, το κόστος έχει αυξηθεί. Ο πυθμένας πολλαπλών στρώσεων συμβάλλει στη μακροπρόθεσμη συγκράτηση της θερμότητας στο εσωτερικό και την ομοιόμορφη κατανομή του σε ολόκληρη την περιοχή.

Αυτό το μοντέλο διατηρεί το χρώμα, τις χρήσιμες ιδιότητες και τη γεύση του φαγητού. Το φαγητό παραμένει ζεστό περισσότερο και μπορείτε να εξοικονομήσετε ενέργεια κατά τη θέρμανση. Το προϊόν διαθέτει μονολιθικές λαβές που είναι στερεωμένες με ασφάλεια στους τοίχους. Δεν ζεσταίνονται πολύ, οπότε οι κάτοχοι λαθών δεν είναι πάντα απαραίτητοι.

Το Kukmara Marble είναι εξοπλισμένο με γυάλινο καπάκι, το οποίο είναι βολικό για τον έλεγχο της μαγειρικής. Υπάρχει μια μεγάλη λαβή στην κορυφή για εύκολη αφαίρεση. Οι τοίχοι και ο πυθμένας έχουν βέλτιστο πάχος 6 mm, το οποίο τους εμποδίζει να κρυώσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και τους επιτρέπει να θερμαίνονται γρήγορα.Εδώ μπορείτε να μαγειρέψετε λαχανικά, αυγά, σούπες, δημητριακά - όλα τα πιάτα παρασκευάζονται από μη όξινα προϊόντα.

Πλεονεκτήματα:

• Τίποτα δεν καίει στο κάτω μέρος.
• Δεν υπάρχουν μυρωδιές από τους τοίχους.
• Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο φούρνο.
• Ασφαλές πλυντήριο πιάτων
• Συμβατό με κουπιά αλουμινίου, ξύλου και σιλικόνης.

Μειονεκτήματα:

• Ζυγίζει 1,5 κιλά.
• Όχι χαμηλό κόστος.

Σύμφωνα με κριτικές, τα πιάτα έχουν πολύ βολικό μέγεθος - είναι κατάλληλο μόνο για μαγείρεμα πιλάφι και μαγειρεύοντας λαχανικά.

Nadoba Mineralica 4,3 λίτρα

Το Nadoba Mineralica είναι κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από χυτό χυτό αλουμίνιο με χοντρές πλευρές και κάτω μέρος. Χάρη σε αυτό, θερμαίνονται ομοιόμορφα και διανέμουν επίσης θερμότητα, η οποία συμβάλλει στο μαγείρεμα υψηλής ποιότητας και στη διατήρηση της γεύσης του.

Το Nadoba Mineralica έχει κορυφαία διάμετρο 24 cm, οπότε ένα ολόκληρο κοτόπουλο ή ένα μεγάλο κομμάτι κρέατος μπορούν εύκολα να μπουν εδώ. Λόγω του όγκου των 4,3 λίτρων κάθε φορά, μπορείτε να ετοιμάσετε φαγητό για αρκετές ημέρες. Υπάρχουν 2 κοντές λαβές από βακελίτη για εύκολο κράτημα. Αυτό το υλικό δεν θερμαίνεται και για αυτό μπορείτε αδέλφια κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος χωρίς φόβο να καεί.

Το μοντέλο διαθέτει γυάλινο κάλυμμα κατασκευασμένο από ανθεκτικό στη θερμότητα υλικό που αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες. Υπάρχει μια λαβή βακελίτη που μπορείτε να πιάσετε με ασφάλεια κατά το μαγείρεμα. Για να αποφευχθεί η καύση των τροφίμων, το κάτω μέρος της κατσαρόλας είναι καλής ποιότητας, αντικολλητικό, γεγονός που καθιστά εύκολο τον καθαρισμό.

Πλεονεκτήματα:

• Μπορεί να τοποθετηθεί σε επαγωγικές εστίες.
• Ομαλή βάση
• Ασφαλές για πλυντήριο πιάτων
• Δεν απορροφά οσμές τροφίμων
• Εξυπηρετεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μειονεκτήματα:

• Όχι χαμηλή τιμή.
• Δεν συνιστάται να διατηρείτε το φαγητό στο εσωτερικό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Οι κριτικές δείχνουν ότι σε περίπτωση θραύσης του καπακιού, δεν είναι πάντα δυνατό να το αγοράσετε ξεχωριστά - προκύπτουν προβλήματα με την επιλογή κατάλληλου μεγέθους και σχήματος.

Πώς να επιλέξετε μια κατσαρόλα

Τα μαγειρικά σκεύη δεν πρέπει να απορροφούν οσμές τροφίμων και να απελευθερώνουν τοξίνες για την αποφυγή κινδύνων για την υγεία. Είναι σημαντικό το φαγητό να μην κολλάει σε αυτό, οι τοίχοι θερμαίνονται γρήγορα και κρυώνονται αργά για να διατηρούν το φαγητό σε μια άνετη θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να χρησιμοποιηθεί το προϊόν στο φούρνο και το φούρνο μικροκυμάτων, πρέπει να επιλέξετε μοντέλα με αυτήν τη λειτουργία.

Υλικό σώματος

Το μαγείρεμα κουάκερ, χυλοπίτες και μαρμελάδα είναι πιο βολικό σε μοντέλα αλουμινίου, τα οποία τους βοηθούν να φτάσουν γρηγορότερα. Ωστόσο, είναι πιθανό να καεί το φαγητό στον πυθμένα χωρίς την κατάλληλη επικάλυψη, επομένως συνιστάται η επιλογή πιάτων με πολυστρωματικό μαρμάρινο πάτο.

Μαγειρέψτε κρέας και λαχανικά, φτιάξτε πιλάφι και μαγειρέψτε τις σούπες σε εμαγιέ προϊόντα με παχιά τοιχώματα. Διατηρούν τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα και τη συμπεριφέρονται τέλεια, συμβάλλοντας στο ομοιόμορφο μαγείρεμα. Ωστόσο, πρέπει να είναι προσεκτικοί - μην τρίβετε την επιφάνεια σκληρά με σκληρές ξύστρες και λειαντικά καθαριστικά.

Ως καζάνι και δοχείο ψησίματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεραμικά προϊόντα που αντέχουν τόσο σε υψηλές όσο και σε χαμηλές θερμοκρασίες. Θα σας επιτρέψουν να διατηρήσετε το φαγητό στο ψυγείο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσετε γεύση. Μια εναλλακτική λύση στα κεραμικά μοντέλα είναι οι επιλογές γυαλιού.

Διάμετρος

Εάν είναι πάνω από 20 cm, τότε ολόκληρα λαχανικά, μπριζόλες κρέατος, κοτόπουλο, ψάρι κ.λπ. θα χωρέσουν στο εσωτερικό χωρίς προβλήματα. Διαφορετικά, θα πρέπει να τα κόψετε όλα σε κομμάτια, κάτι που μερικές φορές έρχεται σε αντίθεση με την επιλεγμένη συνταγή. Για βέλτιστη κατανομή θερμότητας, η διάμετρος στο κάτω μέρος πρέπει να είναι μικρότερη από την κορυφή. Σε περίπτωση επιλογής επαγωγικής κατσαρόλας, είναι καλό εάν ταιριάζει με το μέγεθος της εστίας για να αποφευχθούν περιττές απώλειες ενέργειας.

Ενταση ΗΧΟΥ

Για μια μικρή οικογένεια 2-3 ατόμων, αρκεί μια κατσαρόλα χωρητικότητας έως 3 λίτρων. Σε ένα τέτοιο δοχείο, μπορείτε να κάνετε το πρώτο και το δεύτερο μάθημα για αρκετές ημέρες. Ωστόσο, εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε όχι σούπες και συνοδευτικά πιάτα σε αυτά, τότε μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε μοντέλα με πιο μέτρια μεγέθη. Είναι σχετικά με το μαγείρεμα γκούλας, ψαριού, λαχανικών. Η μαρμελάδα, για παράδειγμα, μαγειρεύεται πάντα σε ένα ευρύχωρο δοχείο - από 5 λίτρα.

Πάχος τοίχου και πυθμένα

Εάν υπάρχουν τοίχοι πάχους άνω του 1 mm, τα πιάτα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ζεσταθούν, αλλά επίσης να κρυώσουν πιο αργά. Εάν είναι λεπτά - λιγότερο από 0,4 mm, τότε ενδέχεται να παραμορφωθούν ως αποτέλεσμα θερμικών επιδράσεων.

Το πάχος του πυθμένα των δοχείων κυμαίνεται από 2 έως 9 mm, ανάλογα με το υλικό. Όσο πιο πυκνό είναι, τόσο λιγότερο πιθανό είναι να καεί το φαγητό. Για ομοιόμορφη θέρμανση και αργή ψύξη, είναι καλύτερο να επιλέξετε προϊόντα πολλαπλών στρώσεων.

Συμβατότητα με πλάκες

Τα περισσότερα δοχεία, ανεξάρτητα από τα υλικά κατασκευής, είναι κατάλληλα για όλους τους φούρνους αερίου και ηλεκτρικούς. Πρέπει να επισημαίνονται ειδικά για χρήση με επαγωγικές εστίες. Αυτό είναι το όνομα που δίνεται στα πιάτα, ο πυθμένας των οποίων έχει σιδηρομαγνητικές ιδιότητες και αλληλεπιδρά με τα ρεύματα του χαλκού πηνίου της εστίας.

Ποια κατσαρόλα είναι καλύτερη

Στην ιδανική περίπτωση, το σπίτι πρέπει να έχει πιάτα από όλα τα υλικά - χυτοσίδηρο, αλουμίνιο, κεραμικό, γυαλί. Καθένα από αυτά προορίζεται για δικούς του σκοπούς - μαγείρεμα δημητριακών, σούπες, ζυμαρικά, κομπόστα, μαρμελάδα. Συνιστάται επίσης να επιλέξετε μια κατσαρόλα διαφορετικών μεγεθών - από 1 λίτρο. Εάν η οικογένεια είναι μικρή, τότε μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε 3-5 λίτρα, επειδή πιο ευρύχωρα δοχεία δεν χωρούν πάντα στο ψυγείο.

Εν κατακλείδι, πρέπει να επισημάνετε τους ηγέτες στη θέση σας:

• Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε σούπες, κομπόστες, ζελέ, λαχανικά για μια μεγάλη οικογένεια ή για αρκετές ημέρες νωρίτερα σε μια σμάλτο κατσαρόλα "Metrot Oliva" με όγκο 7,5 λίτρα.
• Είναι βολικό να μαγειρεύετε λαχανικά, κρέας, ψάρι, να μαγειρεύετε πιλάφι σε δοχείο από χυτοσίδηρο "Biol 0206" για 6 λίτρα.
• Μια καλή εναλλακτική λύση για την κατσαρόλα είναι το LE Creuset 4,2 L, το οποίο δεν καίει τα τρόφιμα στο κάτω μέρος.
• Μπορείτε να ψήνετε λαχανικά, κρέας, ψάρι στο φούρνο σε ένα οβάλ σχήμα κεραμικού πιάτου "Όρεξη" με όγκο 1,2 λίτρα.
• Για την εξυπηρέτηση ζεστών πιάτων, θα πρέπει να επιλέξετε Borcam 59003 με ανθεκτικούς στη θερμότητα γυάλινους τοίχους.
• Βράστε το κουάκερ, όπως γάλα, λαχανικά στιφάδο και κρέας, μαγειρέψτε σούπες στο Kukmara με μια μαρμάρινη αντικολλητική επίστρωση, η οποία περιέχει 2 λίτρα.
• Μια καθολική επιλογή, κατάλληλη για την προετοιμασία τόσο του πρώτου όσο και του δεύτερου μαθήματος, είναι το Nadoba Mineralica 4,3 L από κεραμικά.

Η βαθμολογία λαμβάνει υπόψη μοντέλα από όλα τα υλικά που υπάρχουν σήμερα, τα οποία προορίζονται για την προετοιμασία πρώτων και δεύτερων μαθημάτων, πιάτα, ποτά κ.λπ. Κατά τη διάρκεια της μελέτης, διαπιστώθηκε ποια δοχεία είναι τα καλύτερα και πιο ακίνδυνα, όταν επιλέγετε ένα προϊόν, απλά πρέπει να αποφασίσετε για τον προϋπολογισμό σας και στόχους. Απολαύστε τα ψώνια!